Recettes traditionnelles

Recette Poitrines de poulet aux poivrons et oranges

Recette Poitrines de poulet aux poivrons et oranges


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Ce plat de poulet est super rapide et très savoureux. Meilleur servi sur des nouilles ou du riz pour un repas complet.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de filets de poitrine de poulet coupés en cubes
  • 1 oignon, tranché en rondelles
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 100 ml de Xérès
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 2 oranges, pelées et hachées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen puis ajoutez le poulet et faites cuire en remuant pendant 3 minutes. Ajouter les légumes et continuer à cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
  2. Mélanger le sherry avec la sauce soja, le miel et la maïzena et mélanger. Verser le mélange sur le poulet dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Ajoutez enfin les oranges et laissez cuire encore 1 à 2 minutes puis servez aussitôt.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)


Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'huile d'olive, divisée
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - coupées en lanières
  • sel et poivre au goût
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 1 poivron jaune, tranché finement
  • 1 poivron orange, tranché finement
  • 1 oignon moyen, tranché finement
  • 4 grosses gousses d'ail, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • ¼ tasse de vinaigre balsamique, divisé

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placer le poulet dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et faire dorer des deux côtés. Retirer du feu et mettre de côté.

Chauffer le reste de l'huile dans la poêle à feu moyen et incorporer le poivron rouge, le poivron jaune, le poivron orange et l'oignon. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail et cuire en remuant environ 1 minute. Mélanger le basilic et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair. Incorporer le reste de vinaigre balsamique juste avant de servir.


Poulet Aux Poivrons, Oignons, & Vinaigre Balsamique


J'essaie de garder nos repas hebdomadaires aussi légers et sains que possible, ce qui implique généralement beaucoup de repas à base de plantes ainsi que de la volaille et des fruits de mer. En ce qui concerne la volaille, j'étais un genre de fille uniquement de viande blanche, jusqu'à ce que j'apprenne à quel point les cuisses et les cuisses de poulet sont savoureuses et moelleuses. Bien que je préfère généralement cuisiner avec des cuisses de poulet, j'étais récemment dans un magasin qui proposait des poitrines de poulet à un prix si avantageux que je n'ai pas pu résister à les acheter.

Vous pouvez faire tellement de choses avec du poulet, mais pendant la semaine, j'essaie de garder les choses simples et faciles. J'ai récemment préparé ce plat facile mais délicieux en moins de trente minutes, ce qui en fait une option parfaite pour les repas occupés en milieu de semaine. Ce plat est entièrement cuit sur la cuisinière et je préfère utiliser ma poêle à frire en fonte ou ma cocotte au four hollandais pour des recettes comme celle-ci. Les poivrons et les oignons deviennent très doux et tendres, et avec le vinaigre balsamique agissent comme la « sauce » pour le poulet. Les poitrines de poulet que j'ai utilisées étaient assez grosses, alors j'ai juste coupé chaque poitrine en deux pour qu'elles cuisent également, puis le lendemain, j'ai utilisé les restes pour faire un délicieux panini pour le déjeuner ! Pour créer un repas complet, je servirais ce plat avec des quartiers de pommes de terre rôties ou de la purée de pommes de terre. Yu pourrait certainement utiliser des cuisses de poulet dans cette recette à la place des poitrines de poulet si vous préférez.


Poitrines de poulet rôties à la poêle avec marmelade d'orange

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total: 1 heure

Un dîner savoureux parfait en semaine, avec des poitrines de poulet rôties avec os nappées d'un glaçage à la marmelade d'orange acidulée.

Ingrédients:

  • 1/4 tasse de marmelade d'oranges
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à café de thym frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 grosse ou 2 petites oranges, tranchées finement
  • 8 à 10 gousses d'ail, pelées
  • 2-3 brins de romarin frais
  • quelques brins de thym frais
  • 2 grosses poitrines de poulet avec os (environ 1 1/2 lb)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Pour faire le glaçage, fouetter ensemble la marmelade, le vinaigre, le miel, le thym, le sel et le poivre dans un petit bol et réserver.
  3. Disposez les tranches d'orange en une seule couche au fond d'une poêle en fonte de 10 pouces (vous pouvez également utiliser un plat allant au four ou une casserole si vous n'avez pas de poêle). Répartir les gousses d'ail et les brins de thym et de romarin sur le dessus.
  4. Frotter les poitrines de poulet partout avec de l'huile d'olive assaisonner généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre. Disposer dans la poêle, côté peau vers le haut, de sorte que les poitrines ne se touchent pas ou ne touchent pas les bords de la poêle.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet commence à dorer. Badigeonner généreusement le dessus avec environ la moitié du mélange de marmelade (utilisez un ustensile propre ou versez la moitié de la marmelade dans un plat séparé, vous ne voulez pas contaminer le glaçage avec du poulet insuffisamment cuit).
  6. Remettre au four et cuire encore 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la température interne dans la partie la plus épaisse de la poitrine atteigne 165 degrés F. Retirer du four et badigeonner du reste du glaçage à la marmelade.

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Poulet hawaïen

Rien ne dit la saveur hawaïenne comme l'association de l'ananas et de la sauce soja. L'utilisation de ce duo dynamique dans une marinade est une idée géniale pour un poulet grillé savoureux.

Méthode: gril extérieur
Durée : plus de 5 heures

Ce plat de poulet est cuit lentement dans un four hollandais, puis servi sur du riz pour un repas facile au goût hawaïen.

Méthode: cuisinière
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec du jus de citron, du vinaigre, de la fécule de maïs, des poitrines de poulet désossées, de la farine, de l'huile, des tranches d'ananas, des poivrons, du sucre

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du gingembre moulu, du sel, du jus de citron, des moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, des morceaux d'ananas, des mandarines, de la fécule de maïs, de la cassonade

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec des amandes, du riz, du poivron vert, de l'ail, de l'huile de salade, de la crème de poulet, des morceaux d'ananas, de la sauce soja, du poulet cuit

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec des demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, sauce soja, xérès sec, jus d'ananas, vinaigre de vin rouge, sucre, ail, macadamia.

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Fait de céréales, noix de coco émiettée, poivre de Cayenne, mayonnaise, moutarde de Dijon, miel, poitrines de poulet désossées et sans peau, ananas frais, morceaux d'ananas

Méthode : four
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du gingembre moulu, des moitiés de poitrine de poulet, de l'huile, de l'ananas écrasé, du jus de citron, du sirop de maïs, de la sauce soja, du poivre noir

Méthode : four
Temps : 1-2 heures

Fait de poivron vert, morceaux d'ananas, sauce soja, cassonade, xérès, huile de sésame, gingembre, ail, poulet, châtaignes d'eau entières

Méthode : grill extérieur, cuisinière
Durée : 2 à 5 heures

Fait de poivre noir, poitrines de poulet, sauce soja, ketchup, cassonade, jus d'ananas, xérès, gingembre frais râpé, oignons verts, ail

Méthode : grill extérieur, cuisinière
Durée : plus de 5 heures

Le nom, vodka, vient de l'expression russe zhiznennaia voda, ou « eau de vie ». Il peut être fabriqué à partir de tout, des pommes de terre aux betteraves. Il est considéré comme assez insipide, ce qui en fait une excellente liqueur pour les boissons mélangées.

La soirée pizza est toujours un favori, surtout lorsque vous avez une délicieuse pizza de certains des restaurants les plus populaires.

Les citrouilles ne sont pas seulement pour les tartes ou les décorations d'Halloween. Ces grandes gourdes oranges - bien que naturellement sucrées - conviennent également aux plats salés. Ils se marient bien avec la volaille et le porc (et surtout le bacon) et leur texture crémeuse à la cuisson se fond facilement dans les soupes.

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Instructions

1. Dans un plat en verre, mélanger l'huile, le thym,
sel et poivre pour une marinade rapide.
2. Placez le poulet à plat sur une planche à découper, retirez
toute graisse, et coupez chaque poitrine en quartiers
de sorte que vous ayez des bandes de 1 à 1 1/2 pouce d'épaisseur. Ajouter
la viande à la marinade et mélanger pour enrober. Couverture
et placer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
(Vous pouvez également le faire le matin.)
3. Zester l'orange en utilisant une râpe pour enlever
juste la partie orange de la peau (pas le blanc
moelle). À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le reste
la peau et la moelle, puis, tenant le fruit au-dessus d'un
bol pour récupérer le jus, coupez des tronçons de
orange, travaillant en V pour couper tout
membrane. Réservez les fruits et le jus pour le
sauce.
4. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu modéré.
Vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif, puis ajouter
le poulet une fois la poêle chaude. Jeter le
Marinade. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit ferme et non
rose plus long, environ 5 minutes.
5. Pendant que la viande cuit, placez le vinaigre
et le miel dans une petite casserole et porter à
ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange
est réduit de moitié. Ajouter l'orange, le jus,
et le zeste de la sauce, remuer et retirer du
la chaleur. Répartir le poulet sur 4 assiettes et
verser la sauce sur la viande.


  • 2 poivrons rouges
  • Zeste et jus de 2 citrons
  • Zeste et jus de 2 oranges
  • 4 gousses d'ail
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 12 baies de genièvre, hachées
  • 4 brins de thym
  • 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café de poivre, ou au goût
  • 4 poitrines de poulet, de préférence bio
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé

Placez les poivrons directement sur une cuisinière à gaz à feu vif. Char jusqu'à ce qu'elles soient noires et boursouflées de tous les côtés, en les retournant à l'aide de pinces. Retirer du feu et placer dans un sac en papier. Une fois refroidi, frottez doucement les peaux et épépinez les poivrons.

Mélanger les poivrons, le jus et le zeste de citron, le jus et le zeste d'orange, l'ail, l'huile d'olive, les baies de genièvre, le thym, le sel et le poivre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer les poitrines de poulet dans un récipient et verser la marinade dessus. Réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain, préchauffez un gril à gaz ou une poêle en fonte à feu moyen.

Retirer le poulet de la marinade et conserver la marinade. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés, environ 5 à 8 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser reposer au moins 5 minutes.

Pendant ce temps, chauffer la marinade réservée dans une casserole jusqu'à ébullition. Incorporer le beurre. Trancher le poulet et servir arrosé de la marinade chauffée.


Sauce Poulet Orange à 3 Ingrédients

Matériaux

Ingrédients de la sauce :

  • 1 tasse de sauce barbecue Sweet Baby Ray's
  • 1 tasse de marmelade d'orange douce Smucker's
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Ingrédients poulet croustillant :

  • 3-4 poitrines de poulet Nous avons utilisé 3
  • 1 tasse de farine/1 tasse de fécule de maïs Vous pouvez utiliser les deux ou l'un ou l'autre
  • 2 oeufs
  • Huile Nous avons utilisé de l'huile végétale

Instructions

Mes 3 autres recettes de poulet les plus populaires incluent Pâtes Ranch Poulet Bacon, Poulet Aigre-Doux, et Enchiladas au poulet Blanc!

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Poulet cubain

Il y a quelques mois, lorsque j'étais à Tampa, nous sommes allés dîner dans un très vieux restaurant de YBor City. La sangria était vraiment bonne mais mon dîner laissait un peu à désirer. Donc, aujourd'hui, c'était la journée de la cuisine cubaine ici après avoir trouvé un site Web hier soir de Three Guys à Miami. J'ai fait du pain cubain et du poulet Fricase avec quelques changements. À ma grande surprise, j'ai réalisé il y a peu que le plat que j'ai fait aujourd'hui était ce que le plat chez YBor aurait dû être. Avec le pain cubain pour aller avec, j'ai eu un dîner splendide ce soir. La recette du pain cubain est sur leur site. Incroyable la différence que le saindoux fera dans une miche de pain. Essayez si par vous-même et voyez.

Le poulet est mariné dans une marinade à l'orange, au citron et au citron vert pendant au moins 4 heures. Vous remarquerez que plus le poulet reste longtemps dans la marinade, plus le poulet commence à blanchir. Ceci est causé par les acides contenus dans les jus, semblable à la réaction que vous obtenez avec le service. La recette ci-dessous a été modifiée à partir de la recette sur Three Guys. Je suis vraiment excité parce que ces gars ont écrit 2 livres de cuisine qui seront livrés chez moi dès que l'un d'eux sera dans le magasin. J'ai hâte de les avoir.

Poulet quand tout commence à cuire ensemble.

Prêt pour le dîner ! Cela a fait la meilleure sauce pour tremper le pain cubain dans & 8230


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Voir la vidéo: Recette de chef: Beignets de poivrons à lorange (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Talon

    À mon avis, des erreurs sont commises. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.

  2. Waluyo

    Pas un mauvais post, mais beaucoup trop.

  3. Ektibar

    Excellente réflexion

  4. Hoh

    A mon avis tu te trompes. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  5. Shakus

    Un sujet intéressant, grâce à l'auteur heureux, dites-moi, où avez-vous vu quelque chose de similaire ici? Une fois de plus hoa à poyuzat.



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