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Croissants thermomix rapides

Croissants thermomix rapides

Recette Croissants Quick Thermomix par du 03-06-2015 [Mis à jour le 04-09-2018]

Combien de fois voulons-nous préparer un croissant mais l'idée de devoir attendre longtemps avant qu'il ne soit prêt nous a découragés? Pour cette raison, il existe la recette des croissants rapides, à faire encore plus rapidement avec le Thermomix et en très peu de mouvements. Une fois que vous avez essayé la recette, vous pouvez choisir de l'utiliser pour le petit-déjeuner ou pour un croissant du soir à remplir strictement de chocolat.
Voici donc une recette très simple pour faire des croissants rapides.

Méthode

Comment faire des croissants rapides avec le thermomix

Versez le lait, la levure et le sucre dans le pot et pétrissez pendant 30 sec. à 37 ° C, vel 2.
Ajouter le beurre ramolli et pétrir encore 30 secondes, Vel. 2.
Ajouter la farine et une pincée de sel et pétrir pendant 1 min., Vel Spiga.
Déplacez la pâte dans un bol, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 30 minutes.

Ensuite, divisez la pâte en 4 parties, en les roulant toutes en feuilles rondes.
Divisez chaque feuille en 6 triangles. Mettez une cuillère à café de confiture (ou Nutella) sur le côté large de chaque triangle.
Enroulez les triangles en partant des côtés farcis pour former les croissants.
Disposer les cuillères à café sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever encore 15 minutes.
Badigeonner ensuite les croissants d'un petit œuf légèrement battu et cuire environ 10 minutes à 180 ° C.
Laisser refroidir avant de servir.


Vidéo: La vraie recette des croissants au beurre feuilletés (Mai 2021).