Les meilleures recettes

Calamars et pommes de terre

Calamars et pommes de terre

Recette de calamars et pommes de terre par du 12-03-2013 [Mis à jour le 10-08-2017]

Ce matin je vous donne la recette des calmars aux pommes de terre, un plat que vous pouvez servir comme apéritif chaud pour un dîner à base de poisson ou comme plat principal en plat unique. La fraîcheur des calamars et la qualité des pommes de terre que vous utiliserez (elles doivent être fermes et farineuses) feront la différence, le plat doit goûter à la mer et la pomme de terre doit s'effriter dans la bouche;) Maintenant je dis au revoir et je me mets au travail, je dois essayer de fermer tout ce que j'ai à faire par deux, aujourd'hui le deuxième après-midi m'attend dédié à la préparation des recettes de Pâques avec ma sœur, je prépare les desserts et elle m'aide avec les décorations, et entre un désordre et un autre on en profite être ensemble et faire 2 "mess";) Je te souhaite une bonne journée, bassin.

Méthode

Comment faire des calmars et des pommes de terre

Faites bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis épluchez-les et coupez-les en gros morceaux

Nettoyez les calmars et coupez-les en anneaux (cliquez ici pour voir la procédure de nettoyage des calmars)

Dans une poêle à bords hauts, faire revenir la gousse d'ail et un peu de piment dans l'huile d'olive extra vierge à feu moyen, ajouter les calmars, mélanger et mélanger avec le vin blanc


Ajouter les pommes de terre, les tomates cerises, le persil dans la poêle, mélanger et cuire quelques minutes.


Ajouter 1/2 tasse d'eau, couvrir et cuire encore 20 minutes.
Vérifiez la cuisson de temps en temps et ajoutez si nécessaire un peu d'eau.

Une fois cuit, assaisonner de sel et ajouter du persil fraîchement haché et servir les calmars avec des pommes de terre


Vidéo: Salade de Poulpe à lItalienne (Juin 2021).