Recettes traditionnelles

Gâteau gazéifié

Gâteau gazéifié

Recette de gâteau gazéifié du 27-06-2020 [Mis à jour le 29-06-2020]

gâteau gazéifié c'est un dessert particulier en termes d'ingrédients, mais extrêmement moelleux et très bon. C'est une recette qui fait rage dans tous les blogs américains (le 7Up gâteau bundt) et qui se caractérise précisément par la présence de gaz, utilisé à la place de la levure chimique. Le seul soin à avoir, vu le manque de levure, est de bien fouetter le beurre puis les œufs. Le résultat sera un beignet parfumé, moelleux et au goût délicat, que vous devez absolument essayer!

Méthode

Comment faire un gâteau au soda

Mettez le beurre légèrement mou dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et la vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, pendant au moins 10 minutes ou en tout cas jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le beurre.
Ensuite, commencez à ajouter 1 œuf à la fois, en attendant que le précédent soit complètement incorporé avant de passer au suivant.

Ajoutez également le zeste râpé, 2 cuillères à soupe de jus de citron et du bicarbonate de soude, ajoutez enfin la farine tamisée et gazeuse en les alternant.

Versez le mélange dans le moule graissé et fariné, nivelez la surface, puis faites cuire 45 minutes à 180 ° C dans un four à convection préchauffé (n'oubliez pas de toujours faire le test du cure-dent lorsque vous commencez à sentir bon autour de la cuisine).

Laisser refroidir complètement, puis démouler doucement le gâteau et le disposer sur un plat de service.
À ce stade, préparez le glaçage: versez les alchermes dans un bol et ajoutez le sucre glace petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, fluide mais pas trop liquide.
Décorez le beignet avec le glaçage.

Le gâteau gazéifié est prêt, décorez comme vous le souhaitez avec des pépites ou des sucres, laissez sécher le glaçage et servez.


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