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Sandwichs au lait

Sandwichs au lait

Recette de sandwichs au lait du 22-02-2013 [Mis à jour le 15-05-2017]

Les sandwichs au lait sont ces petits sandwichs moelleux et moelleux que l'on trouve sur les tables du buffet, étant une pâte neutre, vous pouvez les remplir de salami, généralement du salami et du fromage, ou farcis de Nutella. Je dois dire que j'étais ravie du résultat de mes sandwichs au lait, ces morceaux sont mangés trop vite et en changeant la garniture du sucré au salé, on a l'impression de goûter 2 pâtes différentes. Puisque le week-end est à nos portes, peut-être avez-vous un peu plus de temps pour essayer cette pâte et ravir votre famille. Je vous salue et vais jouer avec Elisa, aujourd'hui nous sommes obligés de nous donner une journée à la maison car au bureau, en plus du chaos, la poussière est arrivée et donc nous avons abandonné;) Je vous salue et vous souhaite une bonne journée, si vous essayez le recette, s'il vous plaît laissez-moi savoir comment ça s'est passé, bisous; *

Méthode

Comment faire des sandwichs au lait

Faire fondre la levure de bière dans le lait légèrement chaud, ajouter le beurre fondu chaud et le sucre

Disposer la farine dans un bol (ou sur une planche à pâtisserie), faire un trou au centre et verser lentement le mélange avec le lait

Ajouter le sel, transférer la pâte sur une surface et travailler jusqu'à ce que toute la farine soit complètement absorbée
Obtenez une pâte molle et pétrissez-la pendant au moins 10 minutes

Mettez la pâte dans un bol et couvrez-la d'un film plastique et laissez-la lever pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.


Lorsque la pâte a levé, la reprendre et former une saucisse de pâte avec elle
Couper la pâte en morceaux de 30 g chacun

Avec chaque morceau de pâte forme des boules
Pour faire les boules, vous devez prendre la pâte avec les doigts des deux mains, tirer les bords de la pâte vers le bas et la pousser avec vos pouces vers la base, puis la presser pour la souder à la base.
Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez obtenir des balles lisses.

Badigeonner les sandwichs obtenus avec du lait et les laisser lever 30 minutes ou une heure, selon la température de la maison.


Une fois levés, badigeonner les sandwichs avec l'oeuf battu et les cuire au four préchauffé à 220 °

Cuire les sandwichs au lait pendant environ 15/18 minutes


Sortez les sandwichs du four et laissez-les refroidir avant de servir.
Vous pouvez les servir avec du Nutella

Ou vous pouvez remplir les sandwichs au lait avec du fromage et de la charcuterie et les servir pour votre buffet


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