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Crème de limoncello Thermomix

Crème de limoncello Thermomix

Recette de crème au thermomix limoncello par du 20-07-2016 [Mis à jour le 27-08-2018]

La crème au limoncello est une recette que j'ai «volée» à ma belle-mère pour ensuite la transformer avec le Thermomix. Beaucoup préfèrent la version classique de cette liqueur alors que j'ai trouvé cette crème encore meilleure. Essayez-le par vous-même, mais allez-y doucement ... c'est bon alcoolisé!

Méthode

Comment faire de la crème au limoncello avec le Thermomix

Lavez les citrons, séchez-les et coupez les écorces de citron pour ne pas découper la partie blanche.

Infuser les écorces dans l'alcool et laisser macérer en couvrant le bol d'un couvercle, pendant 10 jours.

Après ce temps, ajoutez le sucre, le lait et l'essence de vanille dans le bol et laissez cuire 14 min. à une vitesse de 100 ° C 1.

Ajoutez ensuite la crème fraîche dans le bol et laissez cuire 4 min. au moins à 100 ° C à vel. 1. Avec la crème fraîche sortie du réfrigérateur, la température peut baisser de sorte que les 4 min. ils sont conçus pour ramener la température à 100 ° C et cuire la crème pendant au moins 30 secondes.

Laisser refroidir après la cuisson et après, filtrer à la passoire, ajouter l'alcool parfumé aux écorces de citron.
Mélanger 1 min. à vel. 1.

Versez la crème de limoncello dans les bouteilles et mettez-la au réfrigérateur.

Servez la crème au limoncello après une semaine très froide au réfrigérateur.


Vidéo: Delicious Limoncello with Cream Crema di Limoncello. Cooking Italian with Joe (Mai 2021).