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Pâtes aux quatre fromages

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Recette Pâtes aux quatre fromages par du 23-09-2009 [Mis à jour le 04-12-2018]

pâtes aux quatre fromages c'est très simple à réaliser et vous pouvez vous faire plaisir en utilisant les fromages que vous préférez, c'est évidemment ma recette, où j'ai choisi et équilibré les fromages à mon goût. Vous pouvez remplacer, par exemple, le gruyère par du gorgonzola sucré ou le galbanino par de l'emmental.
Ce sauce au fromage vous pouvez l'utiliser, ainsi que pour assaisonner les pâtes, également pour faire une pizza aux 4 fromages, en faisant fondre les cubes de fromage directement sur la couche de pizza avant de la cuire. Après tous ces desserts, ce matin j'ai pensé qu'il valait mieux vous donner la recette d'un premier plat, la recette des pâtes aux 4 fromages. J'ai oublié de vous dire que j'ai utilisé des scialatielli, mais généralement des penne sont utilisés pour cette recette.

Méthode

Comment faire des pâtes aux quatre fromages

Coupez les fromages Galbanino, Gruyère et Fontina en cubes et râpez le parmesan.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez la farine et mélangez.

Ajouter le lait et incorporer les fromages, à l'exclusion du parmesan râpé.

Cuire à feu très doux et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une muscade râpée.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée.
Égouttez les pâtes et versez-les dans la casserole dans laquelle vous avez préparé le fromage à la crème. Ajouter le parmesan râpé et faire revenir les 4 pâtes au fromage dans une poêle avec la sauce.

Servir les pâtes aux quatre fromages sur des assiettes en saupoudrant de noix de muscade ou d'un peu de poivre.


Vidéo: Recette de Sauce au Roquefort - 750g (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dinris

    Il n'est certainement pas humain

  2. Julmaran

    mdaaaaaaaa

  3. Niramar

    Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion.

  4. Atrayu

    Merci pour l'aide dans cette question, je trouve aussi que plus c'est facile, mieux c'est ...

  5. Arwyn

    Je suis désolé, cela a interféré ... chez moi une situation similaire. Discutons.



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