Recettes traditionnelles

Gratin de pommes de terre au four

Gratin de pommes de terre au four


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Le four est chauffé à 200°.

Eplucher les pommes de terre, le céleri, l'oignon et l'ail, les couper en fines tranches.

Dans une casserole, ajoutez la crème sure et la soupe de légumes avec du thym et du poivre.

Porter à ébullition à feu doux. Surveiller l'ébullition.

Quand ça bout, ajouter les pommes de terre, le céleri-rave, l'oignon et l'ail et laisser bouillir environ 15-20 minutes à feu doux.

Ensuite, mettez toute la composition sous une forme résistante à la chaleur.

Ajouter l'emmental et mélanger à la composition.

Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, servez avec de la salade ou des plats de viande, par exemple : snitel, Cordon Bleu, etc.

Bon appétit!


Recette Laura Hortensia Arnold : Pommes de terre au four gratinées avec garniture d'asperges

2. Nettoyer les poireaux, les laver et les faire revenir dans du beurre avec de l'huile.

3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches ou en cubes, selon le plat dans lequel le plat est servi.

4. Faites frire les pommes de terre dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'elles prennent très facilement une pojgita dorée.

4. Préparez la sauce béchamel dans un bol en inox (mettez une cuillère à café de moutarde qui frotte avec de l'huile et du beurre, mettez sur le feu, ajoutez une cuillère à soupe de farine, quand elle commence à bouillonner, retirez du feu. ajoutez le lait, remettez-le sur le feu et mélangez à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne bien épais.

5. Prenez le bol en céramique, graissez-le bien avec du beurre, couvrez-le de parmesan, mettez la composition de pommes de terre, poireaux et camembert dans le bol avec la béchamel et mettez-le au four pendant environ 15-20 minutes

5. Mettez les asperges dans la poêle pendant environ 2-3 minutes

Sortez le plat du four et servez chaud avec la garniture d'asperges.

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Pommes de terre gratinées à la crème sure

Pour un peu de saveur et de couleur, je vous partage une astuce. Prenez un bouquet de persil et hachez-le finement. Ajoutez le persil à votre composition de lait et crème aux œufs. Vous verrez que cela lui donne un goût particulier.

Il n'y a pas de meilleure façon de servir une portion gratin de pommes de terre que lorsqu'ils sont chauds et avec de la crème froide dessus. Recette de gratin de pommes de terre il peut être aussi bien utilisé lorsque vous avez besoin d'une garniture ou simplement pour vous faire plaisir avec des plats savoureux.


Gratin de pommes de terre au four

Ils sont très savoureux, mais que faisons-nous avec le régime alimentaire. Ils ne sont très bons qu'avec du lait, des œufs et une gousse d'ail écrasée... éventuellement du fromage râpé par dessus.

Georgeta_Popa (Maître Cuisinier), 13 février 2014

Mihaela, le 11 septembre 2013

Bonne idée, je ferai la recette samedi.

Gica Nicu Cepoi, 11 septembre 2013

essayez du kapia au four et de la viande de poulet (cuisses) en plus de ces pommes de terre, vous m'avez choisi pour l'hiver

Dany Danuta, le 11 septembre 2013

Oui, c'est une bonne recette, je la fais depuis longtemps

Je vais le faire. c'est trop délicieux pour résister à la tentation :D

combien je le mets au four, ce n'est pas pour ceux qui suivent le régime, mais beaucoup de fromage et de crème sure. miammmmmmy, ça va être buuuuun.

eugg (Chef), 26 octobre 2012

Papa! Je l'ai déjà commencé (la recette) Merci beaucoup pour les idées ! UNE! Je n'ai pas d'aneth :). J'imagine que je l'ai mis quand même.

Czompa (Chef de cuisine), 10 août 2010

Ça a l'air super, il faut que j'essaye ta recette !

constanta proca (Chef de cuisine), 06 août 2010

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 28 mai 2010

De toutes les recettes de gratin de pommes de terre ici, je pense que c'est la meilleure


Pommes de terre au four à la française & # 8211 recette simple

Pommes de terre au four françaises & # 8211 recette simple. Les frites, un plat simple mais savoureux et extrêmement polyvalent. La recette de base de pommes de terre françaises contient des pommes de terre, des œufs durs et de la crème, mais il existe diverses variantes et variantes, nombreuses et délicieuses.

Nous mangeons souvent des frites cuites au four à la maison. Surtout le soir, au dîner. La raison d'une telle popularité n'est pas difficile à deviner : c'est une recette avec des ingrédients à portée de main, nécessite une préparation minimale et un temps biblique et donne un plat savoureux.

Il existe plusieurs façons de préparer les pommes de terre françaises. Le favori dans notre maison est celui où, en plus des ingrédients classiques : pommes de terre, œufs durs, crème sure, nous ajoutons du fromage pétri de mousse que nous préparons à la maison à partir de caillé frais passé au hachoir et mélangé avec une pincée de sel. D'autres variantes contiennent du fromage à soufflet pour une touche légèrement épicée ou pour un genre aristocratique, très copieux, des saucisses fumées tranchées placées entre les couches.


Ingrédients nécessaires pour les pommes de terre au four.

  • 8 pommes de terre
  • 8 tranches de jambon
  • fromage à moitié râpé
  • 200 grammes de crème
  • un quart de tasse de lait
  • sel
  • poivre
  • épice pour pommes de terre ou ce que vous aimez
  • une cuillère à soupe d'huile

Comment préparer un gratin de pommes de terre au four :

Préchauffer le four à 180 degrés. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons bien et les coupons en tranches. Sur eux, nous mettons du sel et les épices choisies, une cuillère à soupe d'huile et les mélangeons bien, jusqu'à ce que chaque tranche de pomme de terre soit enveloppée d'épices.

On mélange la crème avec le lait et un peu de sel, et on coupe les tranches de jambon en deux. Prenez le plateau et graissez-le avec de l'huile ou du beurre, si désiré. puis nous ajoutons une couche de tranches de pommes de terre, par-dessus nous mettons une couche de jambon. Saupoudrez ensuite d'un peu de fromage râpé. Nous continuons ainsi jusqu'à ce que nous ayons fini les ingrédients, en gardant un peu de fromage.

Après avoir posé les couches, versez le mélange de lait et de crème. Puis saupoudrer de fromage et de poivre. Mettez le tout au four jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent bien.

Les pommes de terre au four gratinées peuvent très bien être servies aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Vous aimez les pommes de terre au four ? Quelles autres variantes de la recette connaissez-vous ?


Gratin de pommes de terre au four

Mode de préparation :
Nous lavons les pommes de terre et les mettons à bouillir dans la coquille, à la bonne chaleur. Après ébullition, laisser refroidir, éplucher et couper en tranches adaptées.

Tapisser une plaque de papier cuisson ou graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre une plaque à pâtisserie, placer une couche de tranches de pommes de terre dans le moule (la moitié de la quantité totale). Assaisonner de poivre, d'origan et de basilic. Saupoudrer de fromage râpé ou de fromage et garnir du reste des tranches de pommes de terre.

Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème, l'ail écrasé, les épices et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Verser le mélange obtenu sur les pommes de terre, saupoudrer le reste du fromage et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
* Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt grec.
* C'est une préparation adaptée à partir de 6 mois en cas d'auto-diversification et après 7 mois en cas de diversification classique.
Bon appétit!


Vient ensuite la recette de pommes de terre gratinées, je veux dire les ingrédients (comment faire, je vous ai déjà écrit) :

  • certains 16 pommes de terre moyen et plus fin (environ un demi-kg dans un état impur) - 2,25 Ron
  • quelques fines tranches de salami sec : 10-12 suffisent (J'ai mis Sinaia de Cris-Tim, car il ne contient pas de sucre, glucose et autres merveilles cachées qui augmentent trop la glycémie) - 1.20 Ron (Mise à jour : cris-tim a changé non seulement l'emballage, mais aussi la recette du salami Sinaia , contient déjà des sucres)
  • 150g de fromage râpé avec une grande râpe (Bluedino - cette semaine est en vente chez Lidl) - 3,5 Ron (2,5 Ron cette semaine, vaut la peine d'acheter plus et congelé entier ou râpé)
  • un grand verre de crème sure 12% (ne doit pas être mesuré, seulement avec les yeux : un quart ou un tiers de la crème dans un seau de 1 kg, ça ira) - 1,6-2,1 Ron
  • 4 œufs ensemble - 2 Ron
  • une petite cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de grains de poivre
  • 100 ml d'huile d'olive- 1.5 Ron

Total environ 12,5 Ron.

Voici une autre preuve que le prix d'un menu du jour peut saturer une famille. Vous faites une autre soupe aux choux par exemple (environ 2 lei 4 portions), et votre ventre est mis de côté.


Pommes de terre cuites

Et parce qu'elles sont aimées de toute la famille, je me suis souvenue que je n'avais pas fait de gratin de pommes de terre depuis très longtemps et j'ai décidé de les préparer. Et pour ne rien arranger, j'ai pris des photos et j'ai décidé de mettre la recette sur le blog.

Je sais qu'il existe de nombreuses recettes de pommes de terre françaises, mais j'ai toujours préféré celle avec du fromage et de la crème. Voyons donc de quels ingrédients vous avez besoin et comment vous pouvez préparer toute la recette.

Ingrédient:

1,5 kg de pommes de terre

400g de crème

500g de fromage (je préfère l'acheter directement tranché, mais vous pouvez aussi le couper en cubes)

huile ou beurre pour graisser la poêle

sel et poivre (facultatif)

Mode de préparation :

Éplucher les pommes de terre, puis les faire bouillir.

Après ébullition, retirer de la casserole et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés de chaleur supérieure et inférieure.

On prépare un plat résistant à la chaleur (j'en ai utilisé un d'Iéna), que l'on graisse avec de l'huile ou un peu de beurre, aussi bien sur les côtés que sur le fond.

Après refroidissement, les pommes de terre sont coupées en tranches d'environ 1 cm et placées dans une barquette en forme de couche.

Ajoutez ensuite le fromage tranché jusqu'à ce que toute la couche de pommes de terre soit recouverte.

Sur le fromage, ajoutez la crème qui s'étire comme un film en recouvrant le tout.

Répétez la procédure pour chaque couche, en fonction de la capacité du pot dans lequel vous mettez les pommes de terre. Pour moi, étant un bol plus large, seules deux couches de pommes de terre conviennent.

Placez le plat au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Sortez le plat du four et servez les pommes de terre chaudes.