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Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 30 minutes (laisser la fourchette y pénétrer)
Nous les égouttons et les passons sous un jet d'eau froide. Quand ils ont refroidi, nous les nettoyons et les coupons en 2 et creusons au milieu
Nous lavons et nettoyons les champignons, les faisons bouillir pendant environ 10 minutes
Hachez finement l'oignon et faites-le chauffer un peu, ajoutez le bouillon de poivron, 1 tasse d'eau et les champignons hachés, laissez-le sur le feu jusqu'à ce que l'eau baisse. Ajouter le persil, les rondelles d'oignon hachées et les épices au goût.
Lorsque les champignons ont refroidi, ajoutez l'oeuf battu et mélangez bien
Remplissez les pommes de terre avec la composition de champignons et placez les pommes de terre dans une poêle graissée avec de l'huile.
Mélanger une tasse d'eau avec 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate et verser sur les pommes de terre
J'ai aussi ajouté du fromage par dessus
Mettre la plaque au four pendant environ 30 minutes
