Recettes traditionnelles

Trempette crémeuse à la citrouille

Trempette crémeuse à la citrouille


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Ingrédients

  • 8 onces de fromage à la crème Neufchâtel, à température ambiante
  • 1 tasse de citrouille
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de crème sure légère
  • Édulcorant artificiel, au goût

Instructions

Mettre le fromage à la crème et la citrouille dans un bol et, à l'aide d'un batteur à main, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en ajoutant juste assez d'édulcorant artificiel au goût.

Servir avec des raisins et des fraises.


1 paquet (format 8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de citrouille en conserve
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Mélanger le fromage à la crème et la citrouille dans un bol. Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre, les épices et la vanille et battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et que le mélange soit lisse.

Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures.

Servir avec des biscuits au gingembre ou des tranches de pommes pour tremper ou tartiner sur du pain grillé ou des bagels.


Recette de trempette à la citrouille sucrée et crémeuse primée

Bonjour à tous, c'est moi, Dave, bienvenue sur ma page de recettes. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un plat spécial, une trempette crémeuse à la citrouille. C'est l'une de mes recettes de cuisine préférées. Pour le mien, je vais le rendre un peu savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

La trempette crémeuse et sucrée à la citrouille est l'un des plats à la mode les plus appréciés au monde. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié par des millions chaque jour. La trempette crémeuse à la citrouille est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l'air merveilleux.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez préparer une trempette crémeuse à la citrouille en utilisant 5 ingrédients et 4 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour préparer la trempette crémeuse à la citrouille :

  1. Préparez 1 boîte de citrouille emballée pure (15 oz).
  2. Préparez 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.
  3. Préparez 1 1/2 cuillère à café de muscade moulue.
  4. Préparez 2 tasses de sucre en poudre tamisé.
  5. Prenez 16 oz de fromage à la crème, ramolli.

Étapes pour préparer une trempette crémeuse à la citrouille :

  1. avec un mélangeur à main. battre tous les ingrédients en commençant à faible. avec précaution pour ne pas souffler du sucre en poudre partout
  2. réfrigérer une heure avant de servir..
  3. suggestions de présentation : gaufrettes à la vanille, biscuits à la citrouille, biscuits Graham, biscuits au gingembre, pommes fraîches... tartinées sur des bagels, des toasts, des crêpes... les possibilités sont infinies
  4. évidez une petite courge ou un potiron et plongez-y une cuillère pour l'utiliser comme bol de service festif…

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de trempette crémeuse à la citrouille. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous le ferez à la maison. Il y aura de la nourriture intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec vos proches, collègues et amis. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Que tremper ?

  • Les meilleurs biscuits à servir avec cette trempette à la citrouille sont les Ginger Thins. Vous pouvez les commander sur Amazon. Vous pouvez également trouver Ginger Thins chez IKEA et chez Trader Joes. Ce sont des biscuits plus gros en forme de fleur avec une texture lisse. Je crois que les cookies Trader Joes sont appelés Cookie Thins Triple Ginger.
  • Si vous servez cette trempette pendant la saison de Noël, il est également amusant de la servir avec des biscuits au pain d'épice faits maison. Je recommanderais de ne pas les décorer et d'utiliser simplement les biscuits en forme de bonhomme en pain d'épice.
  • Les Ginger Snaps traditionnels fonctionnent également très bien et peuvent être trouvés dans votre épicerie locale. Les marques familières qui fabriquent un cookie Ginger Snap sont Stauffers, Nabisco, Newman’s Own et Trader Joes.
  • Les gaufrettes Nilla sont également super délicieuses dans cette trempette.
  • Si vous voulez prendre une petite collation plus saine à tremper, essayez des tranches de pomme. J'aime utiliser des pommes vertes comme Granny Smith parce que j'aime la pomme acidulée avec la trempette sucrée. Vous pouvez également y tremper des tranches de banane !
  • La dernière fois que j'ai préparé cette trempette, j'ai utilisé des biscuits au beurre et des gaufres à la cannelle de Trader Joes. Ils étaient tous les deux délicieux !


Trempette crémeuse à la citrouille - Recettes

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La trempette à la citrouille sucrée et crémeuse est l'apéritif ou le dessert parfait à servir avec des Gingersnaps pour tout rassemblement d'automne ou d'hiver et il est si facile à préparer!

1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
2 tasses de sucre à glacer
1 boîte (15 onces) de citrouille
1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille McCormick®
1 cuillère à café d'extrait d'orange pur McCormick®
1/2 cuillère à café de gingembre moulu McCormick®
Cookie aux éclats de gingembre


1. Mélanger le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter la citrouille et le reste des ingrédients. Mélanger ou bien mélanger.

2. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'au moment de servir. Servir avec des biscuits Gingersnap et/ou des pommes ou des poires Red Delicious, épépinées et coupées en tranches de 1/2 pouce, en laissant la peau pour la couleur. Mélanger les fruits avec un peu de jus de citron mélangé à de l'eau pour éviter qu'ils ne brunissent.

Donne 20 portions (2 cuillères à soupe)

Informations nutritionnelles par portion : environ 96 calories, lipides 4 g, protéines 1 g, glucides 14 g, cholestérol 12 mg, sodium 37 mg, fibres 1 g


Trempette à la citrouille sucrée et crémeuse

L'autoproclamée « capitale mondiale de la citrouille » est Morton, dans l'Illinois, où Libby a son industrie et son usine de citrouilles.

Les citrouilles sont cultivées partout dans le monde sur six des sept continents, l'Antarctique étant l'exception. Une citrouille est vraiment une courge. Les citrouilles sont riches en vitamine A et en potassium. Ils sont également riches en fibres. La conclusion à laquelle vous devriez maintenant parvenir est qu'ils sont donc bons pour vous. Ce sont ces autres ingrédients dans de nombreuses recettes de citrouille qui nuisent à la valeur de l'ingrédient d'origine !

On pense que les citrouilles sont originaires d'Amérique centrale. Des graines de plantes apparentées ont été trouvées au Mexique, datant de plus de 7000 ans à 5500 av. Les Amérindiens utilisaient la citrouille comme aliment de base dans leur alimentation des siècles avant le débarquement des pèlerins. Lorsque les colons blancs sont arrivés, ils ont vu les citrouilles cultivées par les Indiens. La citrouille est rapidement devenue un aliment de base dans leur alimentation. Les premiers colons les utilisaient dans une grande variété de recettes, des desserts aux ragoûts et aux soupes. On pense que l'origine de la tarte à la citrouille est survenue lorsque les colons ont coupé le dessus de la citrouille, enlevé les graines, puis l'ont rempli de lait, d'épices et de miel. La citrouille était ensuite cuite dans les cendres chaudes d'un feu mourant. On ne sait pas s'ils ont appris cela des Amérindiens.

Ils ont également ramené des graines de citrouille en Europe, où elles sont rapidement devenues populaires. Tout comme aujourd'hui, les premiers colons utilisaient les citrouilles dans une grande variété de recettes, des desserts aux ragoûts et aux soupes. En plus de cuisiner avec des citrouilles, ils ont également séché les coquilles et coupé des lanières pour les tisser en nattes.

Et ne jetez pas ces graines de citrouille ! Les graines de citrouille, également appelées pepitas, sont de petites graines plates, vertes et comestibles. La plupart des graines de citrouille sont recouvertes d'une enveloppe blanche, bien que certaines variétés de citrouille produisent des graines sans elles. Les graines sont une collation populaire que l'on peut trouver décortiquées ou semi-décorées dans la plupart des épiceries. Cependant, faire griller des graines de citrouille, extraites de votre citrouille d'Halloween, est un régal d'automne populaire. Les coquilles sont comestibles et une bonne source de fibres. Les graines de citrouille ont de nombreux autres bienfaits pour la santé, dont certains incluent une bonne source de protéines, de zinc et d'autres vitamines, et on dit même qu'elles abaissent le cholestérol. Faites griller ou rôtir les graines de citrouille dans votre four en un rien de temps. Nettoyez simplement les graines, laissez sécher pendant la nuit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif, puis cuire au four à 250 ° F pendant environ une heure, en remuant toutes les 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ils peuvent être salés ou épicés selon votre palais.

Trempette à la citrouille sucrée et crémeuse

8 onces de fromage à la crème, ramolli
2 tasses de sucre en poudre
1 boîte de 15 onces de citrouille
1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/8-1/4 cuillère à café d'extrait d'orange
Bien mélanger et réfrigérer avant de servir.
Servir avec des biscuits au gingembre et/ou des tranches de pomme.


Variations de recettes de trempette à la citrouille

Pour la version sans produits laitiers, utilisez un substitut végétalien pour le fromage à la crème. (Consultez notre guide des produits alimentaires non allergènes si vous avez besoin de suggestions de produits.) Nous avons été très, très satisfaits du goût. ??

Pour la version plus saine, utilisez du fromage à la crème moins gras &frac13 et servez-le avec des tranches de pomme, des raisins ou des biscuits Graham allégés. J'ai fait un lot avec un mélange de Stevia, mais je n'étais pas ravi du résultat. restez connectés, l'expérimentation continue ! La bonne nouvelle : l'utilisation de sucre en poudre au lieu de sucre cristallisé a permis d'économiser quelques calories. J'estime qu'une tasse ¼ de cette trempette est d'environ 2 points WW. J'aurais pu m'arrêter ici. J'adore cette version de la trempette. Mais, j'avais besoin d'une version plus sophistiquée pour les fêtes et autres.

Pour la version décadente, préparez une fournée de pacanes confites et arrosez-les. Utilisez aussi du fromage à la crème entier si vous le souhaitez. Indulgent sur résume cette version. Vous ne serez pas déçu.

Appel à tous les fans de trempette à la citrouille! Quelle est votre version préférée ? Quelles sont vos louches préférées ?


Que servir avec une trempette au fromage à la crème à la citrouille?

Pour ce qui est de servir cette délicieuse trempette, il y a tellement d'options. Habituellement, j'aime le servir avec des tranches de pomme fraîches, mais il se marie aussi très bien avec des poires, des raisins, des carottes, du céleri et même du jicama croustillant. Vous pouvez également le servir avec des biscuits Graham, des croustilles de pita, des bretzels ou des craquelins de grains entiers. Et si vous voulez être vraiment festif et créatif, servez-le dans une citrouille évidée avec des chips tortilla en forme d'Halloween ou de Thanksgiving. Il suffit de découper les formes à l'aide d'un emporte-pièce et de tortillas, puis de les cuire au four.

Pour ce qui est du moment où le servir, nous aimons le manger toute l'année avec des fruits, mais je me retrouve à le faire pendant les mois d'automne le plus souvent. Il peut être utilisé comme apéritif amusant pour les vacances d'automne, comme collation d'après-midi inspirée d'Halloween ou comme option de dessert sain au lieu de bonbons et de tartes.


Comment faire une trempette à la citrouille rôtie

Le collage d'images étape par étape ci-dessous et la brève vidéo d'instructions dans la fiche de recette montrent le processus simple de préparation de cette trempette à la citrouille.

  • Étape 1. Placez vos morceaux de citrouille crus nettoyés, votre oignon, votre jalapeño et vos gousses d'ail non épluchées (vous pourrez les éplucher plus tard) sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'huile d'olive. Saupoudrer la citrouille de cassonade pour accentuer sa douceur naturelle et favoriser la caramélisation pendant la torréfaction.
  • Étape 2. Rôtir à 450 F pendant environ 15-20 minutes, selon la force de votre four. Vous voudrez peut-être vérifier les gousses d'ail avant la fin du temps imparti, surtout si elles étaient petites, et les retirer d'abord afin qu'elles ne brûlent pas.
  • Étape 3. Pressez l'ail rôti de sa peau (il sera pâteux et sucré) + retirez le dessus du jalapeño et épépinez-le (évitez les graines avec une petite cuillère ou la pointe d'un couteau à beurre). Placer tous les ingrédients rôtis dans un robot culinaire. Ajouter du sel et du poivre, du paprika fumé, de la pâte de tomate et de la bière à la citrouille. Traitez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée - nous aimons le nôtre en purée mais toujours assez grossier.

REMARQUE: Goûtez la trempette et rectifiez les assaisonnements si nécessaire. Parfois, selon la marque de pâte de tomate, nous constatons qu'une cuillère à café de vinaigre balsamique fait un bon ajout si la pâte de tomate n'apporte pas suffisamment d'acidité.


Comment faire une trempette à la citrouille avec Cool Whip et mélange de pouding

Regardez ce tutoriel vidéo de recette rapide et vous verrez à quel point c'est facile à faire !

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

(les quantités nécessaires sont indiquées dans la recette imprimable ci-dessous)

  • crème fouettée (Faire chantilly maison ou utiliser acheté en magasin)
  • Purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
  • gingembre moulu
  • muscade moulue
  • cannelle moulue
  • Mélange de pudding instantané à la vanille

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la citrouille, le gingembre, la muscade, la cannelle et le mélange à pouding instantané à la vanille jusqu'à homogénéité.
  2. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le Cool Whip jusqu'à ce qu'il soit combiné.

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