Recettes traditionnelles

Une entreprise de collations vient d'associer des pois chiches à... des menthes fines ? !

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Et vous ne croirez pas combien ils vont coûter.

Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné indépendamment par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.

Ne vous méprenez pas, les pois chiches sont l'un des meilleurs ingrédients à stocker dans votre cuisine. Vous pouvez faire une myriade de plats délicieux, et ce n'est un secret pour personne que nous aimons les grignoter, même si c'est une collation que nous n'avons pas faite nous-mêmes. Mais maintenant, une entreprise essaie de vendre une collation aux pois chiches qui imite la saveur emblématique du cookie Girl Scout, et nous sommes un peu incertains : pourrions-nous sans équivoque amour pois chiches menthe-chocolat?

La marque de collations Biena l'espère : ils se sont associés aux Girl Scouts of America pour créer un produit officiel de pois chiche Thin Mint dont vous tomberez amoureux... ou que vous détesterez immédiatement. Et vous aurez l'occasion d'essayer cette collation qui fait sensation dès qu'elle arrivera sur les tablettes de Whole Foods cet été.

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Selon un communiqué de presse de l'entreprise, la collaboration Thin Mint de Biena ne sera pas trop terrible en termes de valeur nutritionnelle. Une portion de pois chiches mentholés et sucrés-salés contiendra apparemment quatre grammes de protéines et de fibres et ne contiendra que 130 calories. Mais quel goût aura-t-il ?

Nous ne savons pas exactement comment cette nouvelle collation se déroulera, étant donné que Thin Mints et les Girl Scouts ont leur propre culte, mais si vous voulez débourser 5 $ par sac, vous pouvez essayer le combo intéressant.

Les pois chiches à la menthe mince de Biena seront dans Whole Foods à partir de juin 2018, juste après la fin de la saison des biscuits Girl Scouts.


Accords de biscuits et de thés Girl Scout

J'étais un éclaireur de brownies pendant une brève période quand j'étais enfant, donc le temps des biscuits Girl Scout est nostalgique pour moi. J'ai aussi une énorme dent sucrée, donc je ne peux pas m'empêcher d'acheter quelques boîtes pour combler mon envie et aider les jeunes filles à trouver un endroit d'appartenance. Cette année, je n'ai acheté que trois sortes - S'mores, Thin Mints et Samoas (alias Caramel deLites). Lisez la suite pour le thé que j'ai associé à chaque cookie.

De nombreuses troupes vendent cette année, mais si vous êtes soucieux de rester en sécurité, consultez le site Web des éclaireuses pour les groupes auprès desquels commander. Vous pouvez rechercher par nom des scouts dans votre région dans le moteur de recherche de cookies en ligne, demander à un scout son lien, télécharger l'application ou envoyer des COOKIES par SMS au 59618 pour mettre la main sur certains. Si vous souhaitez aider les éclaireuses dans le besoin, vous pouvez également commander auprès de Troop 6000 et soutenir les filles du New York Shelter System.

J'ai associé ce biscuit au chocolat à la menthe classique avec un thé vert doux et onctueux. Le goût de noisette et d'herbe de ce raide se marie bien avec le goût frais et cacao de la menthe fine, pour une collation parfaite.

Thé noir S’mores et Plum Deluxe Fireside Chat

S’mores est un cookie plus récent, mais l'un de mes préférés ! Ce cookie est également disponible dans un style sandwich, selon la région dans laquelle vous commandez. Je l'ai associé au thé noir Fireside Chat de Plum Deluxe’s, et j'avais l'impression que des nuits d'été campaient sous un couvert d'arbres, partageant des histoires autour d'un feu de camp avec des amis.

Caramel deLites (Samoas) et Adagio Fujian Baroque

Chaque fois que je mange quelque chose de super sucré, j'aime le savourer avec un thé noir simple et onctueux. Le baroque Fujian d'Adagio est faible en atrigence, et ses notes cacaotées et fruitées complètent la noix de coco et le caramel de ces biscuits.

Dites-moi dans les commentaires quel est votre cookie Girl Scout préféré et quel thé vous y associez !


1. Salade de pastèque et menthe

La pastèque est une collation estivale par excellence. Coupez en dés une tasse de pastèque juteuse et froide et saupoudrez quelques feuilles de menthe sur le dessus pour une collation rafraîchissante et faible en calories. Une tasse de pastèque en dés contient 46 calories, 2 c'est donc le moyen idéal pour faire le plein sans ajouter de calories vides à votre journée.

Photo de Rodion Kutsaev sur Unsplash


Girl Scout Cookie Coffee Pairing

Biscuits. Vous connaissez ces cookies qui sont partout en ce moment ? Ceux vendus par de mignons petits éclaireurs devant les épiceries et la quincaillerie ? Comment éviter de manger tout le paquet en une seule fois ? Servez 2-3 cookies avec une tasse de café Java Momma pour freiner l'envie et créer une expérience qui ne peut être décrite que comme L'expérience.

Java Momma a pris les rôtis spéciaux de Not the Momma (c'est M. JM pour vous) et les a soigneusement associés au cookie parfait. ** Veuillez noter que les biscuits des deux boulangeries GS sont représentés et ne reflètent aucune opinion des Girl Scouts of America, juste nos cafés préférés à servir avec leurs offres. **

PB galettes/tagalongs
Les agrumes et le chocolat du Huehuetenango guatémaltèque sont un combo surprenant avec du beurre de cacahuète, mais ça marche ! Ce café amplifie le beurre de cacahuète dans les biscuits. Prenez une bouchée de biscuit, puis une gorgée de café. Ensuite, plongez rapidement le biscuit dans le café et laissez le biscuit à la vanille à l'intérieur s'imprégner d'un peu de bonté guatémaltèque.

Limonades/Lemon-Ups
Ce cookie brillant et ensoleillé est une bombe en soi et pas celui que vous penseriez automatiquement, mmm…Coffee. Mais donnez un tourbillon à ce combo : moyen colombien et une assiette de biscuits au citron. Le Colombian Medium est un café citronné brillant avec des nuances de caramel. La finale est douce pour contraster avec la morsure de citron dans les biscuits.

Trèfles/Sablé
Ce cookie est le plus basique du groupe. Croustillant, beurré, avec un soupçon de vanille, il se prête à presque tous les cafés. Cependant, Momma recommande le Sumatra Mandheling Dark ou Extra Dark. Ces deux rôtis ont un goût de chocolat et de caramel avec des notes de malt. C'est délicieux chaud et un excellent dunker, ne le laissez pas nager. Une trempette rapide suffit pour obtenir la bouchée de café/cookie parfaite sans se détremper. Pour une touche, faites-le comme une infusion froide ou servez-le sur de la glace. Les rôtis les plus foncés contiennent moins de caféine, ils constituent donc tous deux une excellente collation l'après-midi lorsqu'ils sont servis avec une assiette de biscuits.

Sandwichs Do-Si-Dos/Beurre de Cacahuète
Ce cookie intéressant est un favori de Java Momma. Biscuits à l'avoine fourrés au beurre de cacahuète. Deux de nos mélanges, Back to Basics et Breakfast Blend, sont le complément parfait à cette saveur traditionnelle. Deux classiques qui se suffisent à eux-mêmes, mais s'élèvent un peu plus haut lorsqu'ils sont réunis. Essayez de tremper, vous ne le regretterez pas.

S'mores
Brazil Medium et Skull Sunrise sont recommandés pour la combinaison de saveurs S'mores Cookie.
Quelle que soit la variété que vous obtenez, enrobée de chocolat ou en sandwich, vous trouverez la guimauve sucrée, le graham et le chocolat qui complètent la saveur de noisette du Brazil Medium et les tons caramel du Skull Sunrise.

Samoas/Caramel deLites
Faites-vous partie de ceux qui n'aiment pas la noix de coco ? Bon. Plus pour nous ! Infusez du Sumatra Satin, recouvrez d'un peu de crème ou non. Sortez trois Samoa. Mangez le premier parce que vous oubliez de ralentir. Séparez le second et plongez-en la moitié dans les nuances douces, chocolatées et cerises de notre rôti foncé distinct. Ensuite, mangez le troisième et asseyez-vous pour savourer lentement le reste de votre tasse. Prenez un quatrième biscuit sur votre chemin pour obtenir une deuxième tasse.

Caramel-Tastic
Ce nouveau biscuit sans gluten devient rapidement célèbre. La saveur est unique et se suffit à elle-même. Un rôti plus foncé avec moins de complexité se marie bien avec le croquant sucré et caramélisé. Ce n'est pas la maman qui est rôtie. Un mélange de trois grains sombre, fort et audacieux. Un autre mariage trempé fait à Java Momma Heaven.

Menthes Minces
Finalement. Celui que vous attendiez tous. Le cookie GS le plus vendu de tous les temps. Ce cookie a bon goût avec de l'air, mais versez une tasse de All Jacked Up Espresso et vous avez augmenté votre jeu de cookies. Bien que ce biscuit ait meilleur goût avec n'importe quel café corsé, c'est celui-ci qui remporte le trophée. Vous pouvez également préparer un café ordinaire, mais une double dose d'AJU, prenez une manche - je veux dire deux biscuits Thin Mint et vous avez vous-même une collation pour mettre fin à toutes les collations.

Consultez notre tableau Pinterest Java Momma pour trouver des recettes simples et irrésistibles. Taguez-nous dans vos créations café sur Instagram ! @javamommainc #javamomma


20 repas scolaires que vous pouvez préparer en cinq minutes ou moins

Les matins de semaine sont difficiles pour tout le monde, mais les mères qui travaillent ont certainement le plus à équilibrer. C'est une énorme corvée de préparer les enfants à sortir et à faire de même pour vous-même. Les détails, comme la préparation du déjeuner, peuvent être écrasants, surtout lorsque vous manquez de temps. Heureusement, nous avons trouvé 20 recettes faciles que vous pouvez préparer en 5 minutes ou moins pour rendre la course du matin un peu plus facile.

Déjeuner à faire soi-même

Les possibilités sont faciles et infinies.

Ce déjeuner est une mise à niveau du favori des supermarchés hautement transformés : du fromage et du salami en tranches, des légumes coupés, des craquelins en couches et des fruits frais sont des amuse-gueules à valeur nutritive.

Roulés au fromage à la crème et au jambon

Un plat principal crémeux pour le déjeuner, riche en protéines.

Les sandwichs roulés ne manquent jamais, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de fromage à la crème riche et de jambon salé. Ajoutez une poignée de fruits et légumes sur le côté pour un plateau de midi auquel votre enfant ne peut pas résister.

Petit pizza

Cette pizza est possible sans four.

Il n'est pas nécessaire de faire cuire ces créations de pizza. Votre enfant peut faire sa propre tarte en utilisant du fromage râpé, du mini pepperoni, de la sauce marinara et des morceaux de pain plat ronds.

Sandwich au fromage à la crème aux fraises

Votre enfant va adorer ces carrés de paradis aux fraises.

Ce sandwich sucré est super facile à faire. Il suffit de superposer des fraises tranchées sur une tartinade de fromage à la crème. Ajoutez des côtés de myrtilles et de bananes pour une saveur encore plus fruitée.

Wrap mayo au poulet et à l'avocat

Les graisses saines pour le cœur et les protéines maigres alimentent cet enveloppement.

La tartinade avocat-mayo, le poulet précuit et la laitue croquante s'unissent pour créer un super sandwich plein de puissance. Vous pouvez compter sur lui seul pour garder votre enfant rassasié toute la journée.

Roulés de saumon, fromage à la crème et épinards

Le délicieux saumon fumé mérite sa chance de briller.

Coincé dans une ornière de viande de déjeuner de base? Remplacez la dinde et le jambon par du saumon riche en oméga-3. Roulez-le avec un morceau de fromage à la crème et une tartinade d'épinards.

En-cas aux fruits

Goûtez à l'arc-en-ciel avec cet enveloppement léger et rafraîchissant.

Ce rouleau de fruits arc-en-ciel est savoureux seul, mais un côté de beurre d'amande ou de cacahuète ajoute une saveur riche en protéines. Coupez les fruits la veille pour couper le temps de préparation en deux.

Wraps au fromage à la dinde et au rosbif

Cette collation traditionnelle sera la vedette du déjeuner de votre enfant.

La plupart des enfants adorent le fromage en ficelle, mais il ne suffit pas de rester seul pour le déjeuner. Au lieu de cela, enveloppez-les dans la viande de votre choix pour ajouter du volume.

Bar à tacos gaufres

Échangez la tortilla traditionnelle contre un favori du petit-déjeuner.

Utilisez les restes faits à la main du petit-déjeuner ou chauffez un emballage de variété surgelé préféré pour créer des coquilles de tacos gaufrées. Emportez de la viande précuite (ou des restes de dîner), des pépites de fromage, des légumes simples et de l'avocat écrasé pour compléter cette boîte à tacos à emporter.

Mini brochettes de poulet et gaufres

Une version réduite d'un classique américain.

Cette version d'un plat préféré de la soul food alterne des pépites de poulet précuites et des mini gaufres sur un bâtonnet de popsicle.

Sandwichs à la gaufre PB&J

Ces petits poppers peuvent fonctionner pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Le sandwich PB&J a désespérément besoin d'une mise à niveau : essayez de remplacer le pain par des mini gaufres que vous pouvez mettre dans le grille-pain.

Des sandwichs aux pommes

Un sandwich n'a jamais été aussi croustillant.

Les pommes font d'excellents accompagnements pour le déjeuner, mais pourquoi ne pas en faire la vedette du spectacle ? Essayez les pommes Granny Smith acidulées ou les pommes Golden Delicious sucrées pour attirer le palais de votre enfant.

Wrap à la banane

Les bananes méritent plus que le statut d'acolyte.

Ne jetez pas une banane dans le sac de votre enfant : mettez-la dans son sandwich ! Cette recette indique également un moyen sournois d'incorporer une nutrition supplémentaire : saupoudrer de graines de chia ou de lin sur la tartinade.

Salade de Taco

Manger des légumes est une affaire simple avec cette salade inspirée des tacos.

La viande précuite (ou les restes du dîner) est la clé du succès de cette salade. Disposez simplement tous les ingrédients dans un récipient. Ajoutez un côté de salsa pour « la vinaigrette ».

Wraps sandwich au granola croquant pomme-beurre d'arachide

Le granola n'appartient pas seulement au mélange montagnard. C'est bon aussi pour les sandwichs !

La plupart des wraps tirent leur croquant de la laitue, mais cette recette utilise des pommes croustillantes et du granola friable. Il s'agit essentiellement d'un sandwich montagnard, maintenu par du beurre de cacahuète fidèle.

Sandwich à la salade de pois chiches écrasés et d'avocat

La salade aux œufs peut être mise de côté pour cette purée moderne.

L'avocat et les pois chiches font une tartinade crémeuse et riche en nutriments pour tout sandwich. Bonus : il peut être utilisé comme trempette pour les légumes et les craquelins pour d'autres combinaisons à l'heure du déjeuner.

Sandwich roulé à la laitue

Les tortillas peuvent devenir fatigantes. Essayez plutôt cet enveloppement de feuilles rafraîchissant.

Le papier parchemin est la clé pour garder cette enveloppe ensemble. Étalez vos garnitures de sandwich sur de la laitue et roulez.

Mini pochettes de pita à la salade

La "salade" la plus mignonne que vous verrez jamais.

Vous pouvez remplir ces poches de pita avec tout ce que votre cœur désire. Mieux encore : ils sont peu salissants car les garnitures ne peuvent pas glisser des côtés.

Salade grecque en bouchées

Ils disent que les meilleures choses de la vie viennent dans de petits emballages, peut-être comme ces petites bouchées végétariennes.

Les brochettes de légumes et de fromage n'ont jamais été aussi adorables. Ce sont la taille parfaite pour tremper dans les côtés de la sauce.

Salade de fruits arc-en-ciel

Aucun sucre n'est nécessaire pour cette salade très sucrée.

Tranchez le fruit préféré de votre enfant et jetez-le dans un contenant à emporter. Il regorge de nutriments et d'hydratation pour garder votre enfant pleinement chargé toute la journée.


Tartines à la betterave et au seigle

Ces sandwichs ouverts intelligents ont fière allure sur un plateau et constituent des amuse-gueules parfaits pour une fête. Le pain aux trois grains constitue une base riche en fibres pour le pastrami et les cornichons ou les garnitures de maquereau et d'oignons rouges. Ils sont faibles en calories, mais contiennent un vrai punch de saveur dans chaque bouchée.


Les meilleurs accords mets et vins pour Girl Scout Cookies, testés

C'est la saison des biscuits Girl Scout, et tout le monde s'attarde sur un nouveau guide des personnes derrière l'application de vin Vivino, suggérant 12 vins à associer avec 12 types différents de biscuits Girl Scout. Vraiment? Nous étions sceptiques, alors Gizmodo a bu du vin avec des menthes fines et des trèfles. Pour vous.

Bienvenue chez Gizmodo Heureux Heure . Abus de substances pour les nerds.

Les accords mets et vins sont une science. Le vin a quatre composants essentiels : l'acidité, le tanin, l'alcool et la douceur (ou son absence). Ces mêmes composants se retrouvent également dans les aliments. Ainsi, lorsqu'il s'agit d'accorder des vins à divers aliments, l'idée est de trouver des profils de saveurs qui se complètent, soit par des éléments contrastés, soit par des correspondances similaires. "Vous cherchez essentiellement le même ou le contraire", a déclaré la sommelière de Chicago Julia Burke à Gizmodo.

Nous avons demandé à un jeune employé serviable nommé Jasper de Silver Lake Wine à Los Angeles de choisir cinq vins, vaguement basés sur le guide Vivino, à associer avec des trèfles, des samoas, des do-si-dos, des menthes minces et des tagalongs (ce sont, à notre humble avis, les seuls bons cookies). Ensuite, nous avons rassemblé cinq personnes pour participer à un test de dégustation d'accords biscuits et vins : Gia Mora, l'acteur/chanteur Sera Trimble, la cascadeuse Karen Gorostieta, la gestionnaire immobilière de Gizmodo, rédactrice scientifique de Gizmodo, Jennifer Ouellette (bien à vous) et Sean Carroll, Caltech. physicien. (Divulgation complète : Carroll est mon mari.)

Alors, comment s'est passé chaque accord biscuit-vin ? Voici nos classements, du meilleur au pire.

Trèfles avec 2013 Rudolf Furst Riesling

C'était de loin le meilleur match, avec un Riesling croustillant et léger qui n'était pas trop sucré. Tout le monde a été unanime sur la simplicité beurrée de ce simple biscuit sablé associé au vin.

"Le Riesling est connu pour son acidité, ainsi que pour sa douceur qui équilibre cela", a déclaré Burke. Cette acidité traverse la graisse et le beurre qui forment la base du biscuit sablé - un élément contrastant - mais la teinte de sucre résiduel dans le vin correspond à la douceur du biscuit. Un rosé pétillant léger peut également bien se marier avec un trèfle, à condition d'éviter les bouteilles super sèches (Brut).

Samoa avec 2007 R. Lopez de Heredia Rioja Crianza Vina Cubillo

Il faut le dire : ce n'était pas une très bonne Rioja. Comme l'a observé Gorostieta, « Ceci est plus un vin de table pour la fin de la fête lorsque vous êtes déjà saoul. » Mais quelque chose de magique s'est produit lorsque nous avons pris une bouchée de biscuit de Samoa, suivi d'un chasseur de Rioja. Le biscuit a fait ressortir des notes de noix de coco, de clou de girofle et de cannelle dans un vin autrement imbuvable, le rendant agréablement agréable au goût. C'est le génie d'un très bon accord.

Burke n'a pas été surpris du tout par cela. "Les vins espagnols utilisent du chêne américain, qui a une saveur distinctive de noix de coco", a-t-elle déclaré, ainsi que des notes de cannelle et de clou de girofle. "Le Samoa a la même saveur de noix de coco, donc ça va faire ressortir les aspects les plus agréables de la Rioja."

Do-Si-Dos avec 2014 Piste cyclable rythmique Zinfandel

Voici un accord qui vous ramènera directement aux saveurs bien-aimées de l'enfance. La combinaison d'un jeune Zinfandel très confituré et de la «bombe au beurre de cacahuète» (par Carroll) du Do-Si-Do a le goût d'un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée. Et pas de beurre de cacahuète biologique ni de confiture artisanale non plus. Nous parlons de la gelée de raisin de Jiff et Welch.

Burke a déclaré que ce sont les tanins faibles et la grande saveur de fruits juteux du Zinfandel qui font que cette combinaison fonctionne. Un grenache de Californie pourrait être bon aussi.

Menthes fines avec 2010 Azienda Agricola La Torre Brunello di Montacino

Notre chance a fini par tourner, et cela s'est avéré être notre premier raté, même si le Brunello était à lui seul le vin préféré de tous. Et qui n'aime pas une bonne Menthe Mince ? Mais ensemble, ils ont été désastreux. Certains dégustateurs ont réagi plus fortement que d'autres : « Cela met mes papilles en colère », a déclaré Trimble, tandis que Mora a déclaré que la première bouchée « m'a envoyé dans des convulsions aigres ». L'effet global était désagréablement similaire à celui du dentifrice et du jus d'orange.

Selon Burke, il s'agit d'un cas de profils de saveurs trop similaires pour être complémentaires. "Il n'y a rien dans le chocolat qui équilibre le vin", a-t-elle déclaré. Elle a découvert que le chocolat fonctionne mieux avec le porto : « C'est un vin doux et riche en alcool avec beaucoup de complexité et de sucre résiduel qui peut résister au biscuit au lieu de rebondir contre lui comme une balle triste et dégonflée.

La forte saveur de menthe dans le cookie complique encore les choses. "Ce n'est pas une saveur facile à associer", a admis Burke. Elle a recommandé d'essayer un porto ou un Lambrusco doux avec une menthe fine. « Ou de la bière. Il y a toujours de la bière.

Avec 2008 Piovesole Amarone Della Valpolicella Classica

Un seul mot : blech. C'était le seul accord qui aggravait le goût du vin et des biscuits, le contraire de ce que vous voulez qu'il se produise.

Le coupable ici peut avoir été le sel dans le beurre de cacahuète qui se heurte aux tanins élevés de l'Amarone par ailleurs excellent. "Le sel et les tanins ne font pas bon ménage", a déclaré Burke. "Essayez des cacahuètes de bar et regardez à quelle vitesse elles tuent votre vin. S'il y a beaucoup de tanin dans votre vin, le sel le trouvera. Elle a recommandé un vin de glace doux pour accompagner des plats plus salés.

Ainsi, trois des cinq couples ont fonctionné étonnamment bien. Nous avons constaté que les vins moins chers (gamme de 20 $ à 25 $) fonctionnaient mieux avec les biscuits que les bouteilles plus chères (

70 $). Il y a une bonne raison à cela, selon Burke. "Les vins moins chers ont tendance à contenir une petite quantité de sucre résiduel, ainsi que des adoucissants comme le sorbitol et le glycérol, tandis que les vins haut de gamme sont presque toujours complètement secs", a-t-elle déclaré. « La règle générale pour associer vins et desserts est que le vin doit être plus sucré que le dessert. »

D'autres accords possibles incluent des limonades assorties avec un prosecco croquant et citronné. Et les malbecs sont étonnamment bien assortis à plusieurs types de biscuits Girl Scout. Ils sont comme les boucles d'or des vins : juste assez de tanin, de sucre et d'acidité pour être vraiment flexibles pour les accords mets-vins.

Mais lorsqu'il s'agit d'associer des menthes fines et des tagalongs, suivez nos conseils et tenez-vous-en au lait.


10 accords mets et vins Girl Scout Cookie que ce sommelier ne jure que par

La seule chose qui peut améliorer la saison des biscuits Girl Scout, ce sont des accords de boissons faisant ressortir les meilleures saveurs des friandises au chocolat, aux agrumes ou au beurre de cacahuète. Utilisez ces idées d'accords de vin avec des biscuits Girl Scout comme source d'inspiration.

Vous ne pouvez pas en avoir assez de ces biscuits saisonniers vendus par les scouts ? Même. Je suis connu pour cacher une pochette de menthes fines dans le coin le plus éloigné du congélateur (vous savez, pour plus de sécurité) et j'ai mis en signet la page pour commander des cookies Girl Scout en ligne, juste au cas où les Girl Scouts ne viendraient pas à ma porte. Cette année, place à une nouvelle tradition annuelle : la soirée des accords mets et vins entre filles et biscuits ! À l'aide de la formation qui m'a aidé à réussir l'examen de niveau un de la Guilde des sommeliers, j'ai rassemblé ces idées d'accords de vins et de cookies Girl Scout pour servir de modèle. Ensuite, vous pouvez vous l'approprier en sélectionnant une bouteille exacte en ligne (et la faire livrer à votre porte aujourd'hui !).

Continuez à lire pour trouver des idées d'accords de boissons pour les 10 biscuits Girl Scout les plus populaires cette année, et une fois que vous avez choisi vos accords parfaits, sachez que vous pouvez recréer la douce soirée toute l'année avec ces recettes de biscuits Girl Scout.


Menthes fines et un verre de rouge ? Le vin avec des biscuits Girl Scout est étonnamment bon

Voici quelques règles pour boire du vin que tout le monde connaît. Par exemple, ne buvez jamais un rouge avec du poisson, ne buvez jamais un blanc avec un steak et buvez des vins de dessert avec le dessert. Les amateurs de vin (quand ils ne boivent pas leurs vins de fantaisie avec leurs repas de fantaisie, bien sûr) accompagnent leurs bouteilles préférées avec des viandes en tranches fines et des fromages chers, et ne se pencheraient jamais sur quelque chose d'aussi banal que le pop-corn - même si le reste d'entre nous est plus susceptible de suivre l'exemple d'Olivia Pope sur les accords que n'importe quel sommelier de premier plan.

Mais quand il y a des Thin Mints dans l'armoire (ou, mieux encore, dans le congélateur) et de bonnes émissions de télévision sur le DVR, il est temps d'enfreindre certaines règles. J'ai donc invité Bryan Garcia de Grand Cru Selections à entreprendre l'impossible : trouver des vins à moins de 20 $ qui ne se heurteraient pas aux cinq biscuits Girl Scouts les plus populaires - Thin Mints, Samoas, Trefoils, Tagalongs et Do-si-dos – mais les complimenterait en fait.

Mon inspiration était un graphique conçu par les gens de Vivino, qui associait de manière déconcertante des menthes minces à un brunello (une combinaison qui a rendu l'un des testeurs de goût de Gizmodo « en colère »). Je savais qu'il devait y avoir quelque chose dans le monde que vous pourriez associer aux friandises emblématiques et sensibles au temps qui les rendraient encore plus faciles à avaler et plus adultes que je ne m'en souvenais.

Ainsi, alors que sur les comptes Instagram et Twitter de Garcia, vous êtes plus susceptible de trouver des aliments qui vous mettent l'eau à la bouche et des vins à vous couper le souffle (et beaucoup de votre argent), il a accepté de mordre la balle et un Samoa ou deux pour la cause.

Alerte spoiler : il est vraiment doué pour choisir les vins. Voici les matchs :

  • Le sablé Trefoil : le vin mousseux français Domaine de la Louvetrie Atmosphéres NV (16,99 $)
  • Le Samoa chocolat-caramel-coco : un 2013 Fuori Strada Toscano Rosso Sangiovese (13,99 $) d'Italie – dans une boîte !
  • Les gaufrettes au beurre de cacahuète et crème au beurre de cacahuète Do-si-dos : un Clos de la Roilette Fleurie Cuvée Christal 2014 (19,99 $) de France
  • Tagalongs au chocolat et au beurre de cacahuète: un Shebang Red Ninth Cuvee California (14,99 $)
  • Thin Mints: un 2014 Envinate Albahra Garnacha d'Espagne (19,99 $)

Et tandis que moi (et notre testeur de goût bénévole, le journaliste du Guardian Sam Thielman) pouvons attester des compétences de Bryan - le Garnacha qu'il a choisi a non seulement relevé le défi de bon goût avec du chocolat infusé d'huile de menthe poivrée, mais vous a fait remarquer le cacao dans le un vrai biscuit en dessous, et le vin mousseux de la vallée de la Loire ont rendu le goût du trèfle normalement ennuyeux spécial - c'est aussi un bon rappel que le vin peut faire plus que simplement vous saouler.

À son meilleur, le vin associé aux bons aliments peut améliorer le goût du vin et de la nourriture. La raison pour laquelle vous n'associez pas un steak et un vin blanc, comme je l'ai découvert à mon 21e anniversaire avec l'aimable autorisation de mon ex-petit ami avec un goût terrible de vin, est qu'un blanc d'agrumes va avoir un goût horrible après une bouchée de un steak incrusté de poivre, et le steak aura un goût pire après le vin. Associer un tilapia et un bordeaux va donner du goût au vin et au poisson, selon la façon dont il est préparé, pas du tout goût.

Vous n'êtes peut-être pas un expert en vin comme Bryan, mais parfois, lorsque vous voulez choisir un bon vin, allez dans un magasin spécialisé dans le vin et demandez à un commis, ou demandez le sommelier dans un bon restaurant, et prenez leur Conseil. Ne présumez pas que votre meilleur accord est quelque chose d'assez fade comme du pop-corn, ou que cet accord doit être mortellement sérieux et uniquement au service de vins chers et d'aliments coûteux. Un peu de réflexion et d'aide pour choisir votre prochain vin pourrait rendre même vos spaghettis et boulettes de viande du mercredi soir meilleurs que la semaine dernière.

Je veux dire, si cela peut fonctionner pour un Thin Mint, cela peut fonctionner pour n'importe quoi.

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Limonades & Gin

Garni d'un glaçage au citron, ce biscuit sablé se marie très bien avec un gros gin au genièvre, une variété sèche de Londres serait particulièrement agréable, dit Henderson. (Si vous êtes un chef scout qui vient de rentrer d'un week-end de camping, Henderson dit d'aller de l'avant et d'opter pour les gins & ldquoNavy Strength & rdquo 100-proof comme Plymouth & rsquos Navy Strength.) Ou, mélangez un Corps Reviver #2, qui a des parts égales de gin , jus de citron, Cointreau, et Lillet, et se termine avec juste un trait d'Absinthe.


5 façons créatives de cuisiner avec de la menthe fraîche

Les feuilles de menthe fraîche vont au-delà de la simple garniture des desserts. Cette herbe robuste peut ajouter une saveur rafraîchissante et unique à bon nombre de vos repas de printemps et d'été, des plats salés tels que le taboulé aux friandises sucrées et aux recettes de desserts comme les biscuits aux pépites de chocolat à la menthe. Voici cinq façons créatives de cuisiner avec de la menthe fraîche.

Recette Cookies aux pépites de chocolat à la menthe

Ingrédients:

  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de feuilles et tiges de menthe
  • 2-1/4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1/2 tasse de cassonade bien tassée
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de chocolat noir haché grossièrement

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Dans le bol d'un mini robot culinaire, mélanger la menthe et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée. Mettre de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de la palette, battre le beurre, le sucre à la menthe, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  5. Incorporer graduellement le mélange de farine. Incorporer les morceaux de chocolat.
  6. Déposer deux à trois boules de la taille d'une cuillère à soupe sur des plaques à pâtisserie non graissées.
  7. Cuire au four de neuf à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant deux minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

Recette de pesto à la menthe

Si votre recette habituelle de pesto au basilic n'excite pas vos papilles, essayez cette recette de pesto à la menthe. Bénéficiant d'une saveur vibrante, c'est un changement amusant pour les pâtes et est particulièrement bon lorsqu'il est associé à de l'agneau.

Ingrédients:

  • 4 onces de menthe fraîche
  • Zeste et jus d'1 citron
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1/3 tasse de pignons de pin grillés
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 à 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la menthe, le zeste et le jus de citron, l'ail, les pignons de pin, le parmesan et 1/4 tasse d'huile. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Ajouter plus d'huile d'olive pour diluer le pesto, si désiré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Recette de taboulé à la menthe

Le persil frais peut être votre herbe de prédilection lorsqu'il s'agit d'ajouter un goût herbacé à vos repas, mais la menthe fraîche donnera à vos recettes préférées une saveur encore plus agréable au palais. Le boulgour, que l'on peut trouver dans la section vrac de votre magasin d'aliments entiers local, prend vie avec de la menthe fraîche, des agrumes et des tomates.

Ingrédients:

  • 1 tasse de boulgour (blé concassé)
  • 1-1/2 tasses d'eau bouillante
  • Le zeste râpé d'1 citron
  • Jus de 2 citrons
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 4 oignons verts, tranchés finement (parties blanches et vertes)
  • 1 tasse de feuilles de menthe fraîche finement hachées
  • 1 tasse de persil plat finement haché
  • 1 tasse de concombre en dés (sans pépins)
  • 1 pinte de tomates raisins, chaque tomate coupée en deux
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Placer le boulgour dans un grand bol et incorporer l'eau bouillante. Ajouter le zeste de citron, le jus, l'huile d'olive et le sel, en remuant pour combiner.
  2. Couvrir le bol et laisser reposer à température ambiante pendant environ une heure.
  3. Incorporer les oignons verts, la menthe, le persil, le concombre, les tomates et le poivre noir.
  4. Servir immédiatement ou réfrigérer quelques heures pour permettre aux saveurs de se marier.

Recette de salade d'ananas à la menthe

La menthe et l'ananas sont une combinaison étonnamment délicieuse pour une salade d'accompagnement fruitée pour accompagner les viandes grillées ou comme plat de petit-déjeuner sain pour le petit-déjeuner à ajouter à une cuillerée de yogourt à la grecque aromatisé au miel.


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