Recettes traditionnelles

Recette de pâtes au four avec des saucisses

Recette de pâtes au four avec des saucisses


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C'est un plat de pâtes copieux qui regorge de saveurs. Les pâtes sont cuites avec de la ricotta, des saucisses, du pecorino romano, de la mozzarella et du parmesan.

335 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 450g de pâtes rigatoni
  • 450 g de saucisses italiennes sucrées, boyaux retirés
  • 425g de ricotta
  • 1 oeuf
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 2 cuillères à café d'ail finement haché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1,1 kg de sauce pour pâtes à base de tomates, divisé
  • 75g de fromage Pecorino Romano, râpé
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 75 g de mozzarella râpé
  • 75 g de parmesan râpé

MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 20x30cm. Préparez le mélange de fromages italiens en mélangeant du Pecorino Romano, du Parmesan et de la mozzarella; mettre de côté.
  2. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, incorporer les pâtes et remettre à bouillir. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 8 minutes. Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la chair à saucisse et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes. Égoutter la chair à saucisse et réserver.
  4. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, l'œuf, l'oignon, l'ail et l'origan jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les pâtes, la chair à saucisse, le sel, le poivre et 1/4 de la sauce pour pâtes; bien mélanger.
  5. Dans le plat de cuisson préparé, couvrir le fond avec 1/4 de sauce pour pâtes. Couche 1/2 du mélange de pâtes, 1/4 de sauce pour pâtes et 1/2 du fromage râpé. Ensuite, superposez le reste des pâtes, le reste de la sauce et le reste du fromage. Saupoudrer de basilic. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 20 minutes. Dévoiler; remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 à 10 minutes de plus.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(876)

Avis en anglais (649)

par SJU

J'ai fait la recette complète telle quelle, mais j'ai utilisé du fromage faible en gras et des pâtes de blé entier. Je ne pense pas que cela ait eu un impact négatif sur le goût. J'ai choisi de le diviser en (2) casseroles 8x8 car cela fait vraiment une grande portion. L'un que j'ai cuit et servi ce soir-là, et l'autre que j'ai assemblé et ensuite jeté dans mon congélateur pour une autre nuit. Dans chaque casserole, j'avais de la place pour une couche de sauce, une couche du mélange de pâtes, une autre couche de sauce et le garnis de fromage. Mais en passant, je n'ai pas ajouté de fromage à celui que j'ai congelé. Lorsque j'étais prêt à enfin cuire le moule surgelé, je l'ai laissé décongeler toute la nuit dans mon réfrigérateur. Je l'ai jeté dans mon four préchauffé (375 F) et cuit pendant environ 45 min (emballé dans du papier d'aluminium). J'ai ajouté les fromages et laissé cuire encore 15 minutes. Bon goût, facile à faire (et à congeler pour plus tard !), et le saucisson ajoute de la matière. A refaire.-01 nov. 2008

par JFBBMomski

J'ai fait cette recette pour nourrir un groupe affamé pendant un week-end de ski et c'était incroyable ! Les adultes difficiles et les enfants les plus difficiles ont adoré. J'ai légèrement augmenté la quantité de saucisses et utilisé des saucisses de dinde à l'italienne. J'ai préparé la recette jusqu'à l'étape 5, puis j'ai mis le plateau au réfrigérateur toute la journée. Quand nous sommes rentrés à la maison ce soir-là, j'ai augmenté la température du four à 375 et je l'ai fait cuire à couvert pendant 45 minutes et à découvert pendant 15 minutes. C'était parfait !-14 janv. 2009

par CookinLovin

Très bonne recette de base. J'ai fait des modifications selon les goûts de ma famille. J'ai utilisé du mandrin haché contre de la saucisse (la famille ne s'en soucie pas) et j'ai fait sauter l'oignon et l'ail avec. Utilisez une boîte de tomates en dés à mélanger au fromage ricotta, à l'œuf, etc. Parce que cela peut être un peu fade, utilisez plus d'épices dans le mélange, telles que l'assaisonnement italien, les flocons de persil, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le piment poudre et cumin en poudre. J'ai utilisé 40 oz de sauce à spaghetti Prego pour l'empêcher de se dessécher. J'ai également utilisé 16 oz de fromage italien râpé (8 oz par couche). J'ai vaporisé le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive Pam avant de couvrir (pour empêcher le fromage de coller) et je l'ai cuit à 375 degrés pendant 45 minutes, puis j'ai découvert et cuit 20 minutes supplémentaires. Je l'ai laissé reposer encore 15 minutes pendant que mon pain à l'ail cuisait pour le laisser prendre. C'était délicieux !!! Mon fils était venu dîner et voulait ramener les restes à la maison (une première !) mais je ne l'ai pas laissé faire. A la place, je lui ai donné cette recette (avec mes modifications, bien sûr, lol). J'ai fait d'autres recettes de ziti au four, mais celle-ci était de loin la meilleure.-15 mars 2010


Pâtes à la saucisse au four

Par Dannii · Publié le 24 janvier 2019 · Mis à jour le 22 avril 2021 · 44 commentaires · Ce message peut contenir des liens d'affiliation et génère des revenus via des publicités · Ce site utilise des cookies · Le message contient 1050 mots. · Environ 6 minutes pour lire cet article.

Cette cuisson de pâtes aux saucisses est un délicieux plat réconfortant qui est parfait pour la cuisson et la congélation par lots. Facile à adapter et à ajouter beaucoup de légumes, c'est un dîner de semaine simple que toute la famille adorera. Utilisez n'importe quel type de pâtes, n'importe quel type de saucisse (même sans viande) et tous les légumes que vous avez qui doivent être consommés. Juste 500 calories pour une portion de remplissage.

Si vos enfants adorent les saucisses et les pâtes, c'est une nouvelle façon agréable de les servir, et vous pouvez facilement ajouter plein de légumes différents à elle aussi. Fromage et réconfortant, c'est un peu comme une lasagne mais sans tous les efforts.

Pour un autre type de cuisson de pâtes, pourquoi ne pas essayer notre Cuisson de pâtes aux boulettes de viande?


Recette de pâtes à la saucisse bon marché et facile

Il y a une chance que je l'ai déjà dit auparavant, mais je déteste cuisiner. Ce n'est pas quelque chose dans lequel je suis particulièrement bon et ce n'est pas quelque chose que j'apprécie. Manger – super. Faire la nourriture – pas tellement.

Ma collection de recettes comprend donc des recettes simples et rapides qui peuvent être cuites en vrac. Des recettes qui n'ont pas trop d'ingrédients ou d'étapes compliquées. Et bien sûr, ils doivent être bon marché.

Cette recette est parfaite pour cette période de l'année - elle est copieuse, copieuse et elle a le goût d'être le double des calories qu'elle contient réellement. Nourriture réconfortante parfaite pour les nuits d'hiver sombres et froides.

Il n'y a pas d'ingrédients de fantaisie et si vous voulez le rendre un peu plus excitant, vous pouvez ajouter du piment au mélange de tomates ou faire ce que j'ai fait et utiliser des saucisses épicées. Mais il a tout aussi bon goût avec des saucisses normales et ce qui est encore mieux, c'est qu'il ne contient que 512 calories par portion.

Si vous surveillez votre apport calorique, vous pouvez le rendre encore plus léger et abandonner complètement le fromage car la sauce blanche brunit bien toute seule. Mais j'aime le fromage. Et une cuisson de pâtes pour moi n'est pas une cuisson de pâtes si elle n'a pas une généreuse garniture de cheddar.

Chaque ingrédient que j'ai utilisé dans cette recette provenait d'Asda et était l'article le moins cher disponible, à l'exception des Chipolatas qui coûtaient 3 £ le paquet. Le coût total de ce plat était de 4,62 £, ce qui en fait seulement 92 pence pour 5 portions de bonne taille.

Vous pouvez l'étirer en 6 et servir avec une salade d'accompagnement ou du pain à l'ail pour l'allonger car les portions sont assez généreuses.

J'aime faire ça en un grand plat rectangulaire allant au four mais n'importe quel plat allant au four moyen/grand fera l'affaire.

Ce n'est pas aussi simple que certaines de mes autres recettes de "bouchon dans un pot", car cela nécessite un peu de préparation. Mais ce n'est en aucun cas difficile.

Quoi qu'il en soit, dites-moi ce que vous en pensez si vous l'essayez. Et faites-moi savoir de tous les ajustements que vous avez apportés à la recette pour la pimenter un peu.


Comment faire cette cuisson de pâtes facile

Une fois que vous avez tous vos ingrédients ensemble, il ne vous reste plus qu'à les mélanger directement dans la casserole - vous n'avez même pas besoin de salir un autre plat ! Voici ce qu'il faut faire :

  1. Ajouter les ingrédients dans un plat allant au four de 3 pintes, 9吉. Ajoutez simplement tous les ingrédients sauf les épinards et le fromage (donc les nouilles, les saucisses, le bouillon, la sauce pour pâtes, les assaisonnements et la crème épaisse) dans un plat allant au four de 9 pouces.
  2. Mélangez-les ensemble. Mélangez le tout dans le plat jusqu'à ce que la sauce soit complètement mélangée, puis étalez-la en une couche uniforme.
  3. Couvrir la poêle hermétiquement avec du papier d'aluminium. C'est important! Le papier d'aluminium doit être très serré pour s'assurer que les pâtes peuvent cuire à la vapeur. Si trop de vapeur sort, la sauce commencera à s'évaporer et les pâtes ne cuiront pas correctement.
  4. Cuire au four 40 minutes. Une fois les pâtes recouvertes, faites-les cuire à 400 F pendant 40 minutes.
  5. Incorporer les épinards et garnir de fromage. Au bout de 40 minutes, vous retirerez les pâtes du four, retirerez le couvercle et ajouterez les épinards. Nous avons choisi d'ajouter les épinards à la fin pour qu'ils ne brunissent pas et ne soient pas trop cuits. Ensuite, saupoudrez le fromage sur le dessus.
  6. Cuire au four pendant 10-15 minutes supplémentaires. Remettez le plat au four pour cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, puis retirez du four et servez !


Cuisson de pâtes à la saucisse fumée et au fromage

Êtes-vous à la recherche d'un plat à la mijoteuse qui plaira à toute la famille? Cette cuisson de pâtes à la saucisse fumée et au fromage contient 5 ingrédients et séduira les plus difficiles !

J'ai dû faire cette recette avec de la saucisse fumée après avoir vu quelques commentaires sur notre épingle de notre cuisson de pâtes au jambon et au fromage. À l'origine, j'ai fait et blogué la version jambon et quand les lecteurs ont dit qu'ils l'avaient fait avec de la saucisse fumée, j'ai dû l'essayer. Nos enfants adorent les saucisses fumées et ils adorent les pâtes, alors je savais que ce serait un succès.

Cette recette est parfaite à mélanger pendant que votre tout-petit fait la sieste ou avant d'aller chercher les enfants à l'école. Cela peut être tellement écrasant une fois que tout le monde est à la maison et que les plus petits ont faim, alors les recettes de mijoteuses avec des temps de cuisson courts sont parmi mes préférées.

Cuisson de pâtes à la saucisse fumée et au fromage

Les instructions pour cette recette utilisent une mijoteuse de 5 ou 6 pintes, mais elle peut être préparée sur la cuisinière. Ajoutez simplement le reste des ingrédients aux pâtes cuites et égouttées et faites chauffer (à feu moyen) pendant environ 10-15 minutes. Vous pouvez également le faire cuire à 350 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Nous préférons les saucisses fumées sans peau, mais vous pouvez utiliser ce que votre famille mange normalement. Si vous n'en avez pas moitié-moitié, vous pouvez utiliser du lait entier ou un mélange de lait et de crème à faible teneur en matières grasses ou même simplement du lait seul. Les produits laitiers plus gras lui donneront un goût plus crémeux, mais si vous utilisez une bonne sauce Alfredo, même un lait faible en gras donnera toujours une bonne casserole.


Informations de stockage

BOUTIQUE les restes de pâtes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit chaud. Assurez-vous de couvrir les pâtes lors du réchauffage pour éviter que la sauce n'éclabousse partout.

GELER ce plat avant ou après la cuisson. Assurez-vous de le congeler dans un contenant allant au congélateur comme un contenant en aluminium ou un Tupperware en plastique. Enveloppez-le dans plusieurs couches de papier d'aluminium pour éviter les brûlures de congélation sur votre plat.

Cuire pour la première fois surgelé, je recommande de le laisser décongeler pendant la nuit, puis de le cuire comme d'habitude. Si vous le faites cuire surgelé, il devra être cuit plus longtemps. Pour réchauffer surgelé, vous pouvez le réchauffer au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.


Écrit par : Gaby 19 octobre 2020

C'est des pâtes ou c'est un gâteau ?? Je ne suis pas tout à fait sûr, mais de toute façon, cette cuisson de pâtes au pesto aux trois fromages est fantastique!

Nous commençons les choses cette semaine avec une cuisson de pâtes au pesto aux trois fromages qui n'est rien de moins que décadente. Il s'agit d'un mélange de pesto/ricotta, d'un mélange d'épinards/saucisse et d'une sauce au fromage roux au vin blanc qui rassemble le tout. Est-ce que ce n'est absolument pas hypocalorique. Est-ce de la nourriture réconfortante dans un bol – absolument. Si vous faites cela la prochaine fois qu'il y a un léger froid dans l'air et que vous avez besoin de quelque chose qui soit réconfortant et qui soit aussi d'excellents restes, OUI VOUS DEVRIEZ.

Bonne nouvelle pour tous ceux qui sont végétariens : vous pouvez FACILEMENT omettre la portion de saucisse et la rendre 100 % végétarienne avec très peu d'effort ! De rien, j'ai pensé à tout ! Glucides, Fromage, Viande Facultative. Juste ici pour faire tomber tout le monde un peu plus de délice. Besoin de plus de plats de pâtes cuits au four… vous a couvert!


Ingrédients

    • ¼ tasse plus 1 c. Huile d'olive vierge extra
    • 1 lb de saucisse italienne sucrée ou piquante, boyaux retirés
    • 6 gousses d'ail, hachées grossièrement
    • 1 cuillère à soupe. sauge finement hachée, plus 10 feuilles pour servir
    • ½ c. flocons de piment rouge broyés
    • 2 tasses moitié-moitié
    • 12 onces Fontina et/ou cheddar vieilli, râpé grossièrement, divisé
    • 1 lb de coquilles de pâtes moyennes striées (comme le lumaconi) ou de gros tubes de pâtes (comme les rigatoni)
    • 1 botte de brocoli rabe, tiges coupées en morceaux de 2", extrémités feuillues laissées longues

Recette de cuisson de saucisse italienne Mes pâtes super faciles à faire avec des liens de saucisse italienne ont tellement de saveur et tout ce dont vous avez besoin pour profiter d'un dîner copieux et copieux! Avec seulement 5 ingrédients de base superposés dans une casserole ou un plat allant au four, le temps de préparation est aussi simple que le nettoyage. La sauce est aussi simple que votre saveur préférée en pot, une sauce marinara épicée ou une sauce à spaghetti maison. Choisissez vos liens de saucisses préférés de marques comme Johnsonville, Premio, Aidells, Applegate Farms et Swaggerty Farms pour préparer cette cuisson de pâtes facile ! Je ne peux pas m'en empêcher, j'ai tendance à rajouter des légumes et des fromages qui doivent être épuisés avant d'être jetés. Ce plat est une merveilleuse casserole pour faire des ajouts. De plus, il se congèle bien, vous pouvez donc en faire double et congeler un lot ou prendre de l'avance pour profiter plus tard! Pâtes avec ragoût de saucisse facile

Un favori de la famille, ces pâtes au ragoût de saucisses seront votre nouveau choix lors des nuits chargées.

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, les égoutter et les remettre dans la casserole. Dans un bol moyen, mélanger la saucisse et le vin, en veillant à ce que tout le vin soit incorporé, laisser reposer au moins 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de chili et cuire jusqu'à ce que l'ail grésille, environ 2 minutes.
  3. Ajouter le mélange de saucisses et cuire en le brisant avec une cuillère en très petits morceaux jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que la moitié du liquide se soit évaporé, 5 à 7 minutes.
  4. À l'aide d'un mixeur plongeant ou standard, hacher finement les tomates. Ajoutez-les à la poêle avec le basilic et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, 10 minutes.
  5. Jeter le basilic et incorporer le parmesan. Mélanger les pâtes avec la sauce, puis incorporer le chou frisé. Servir avec du parmesan supplémentaire, si désiré.

PAR PORTION 654 CAL, 23,5 G FAT (7 G SAT FAT), 54 MG CHOL, 1 002 MG SOD, 30 G PRO, 76 G VOITURE, 5 G FIBRE


Voir la vidéo: Le vrai Mac and Cheese - Macaroni u0026 Fromage - Recette # 63 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Thoma

    il peut et doit être :) à examiner est infini

  2. Colfre

    Je suis absolument d'accord avec vous. Je pense que c'est une excellente idée.

  3. Wilbart

    J'ai oublié d'écrire sur le butin !!!!!!!!!

  4. Tygokinos

    Le plus grand nombre de points est atteint. Je pense que c'est une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  5. Siomon

    Je ne peux pas être ici la faute?

  6. Farlow

    Vous êtes semblé être juste. Je remercie le conseil comment je peux vous remercier?



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