Recettes traditionnelles

Bateaux d'aubergines

Bateaux d'aubergines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je ne savais vraiment pas quoi cuisiner pour le déjeuner aujourd'hui, mais mon mari m'a rappelé cette recette facile et savoureuse.

  • 2 aubergines plus grosses
  • 300g de poitrine de poulet
  • 6 tranches de fromage
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette courgette
  • 4 tomates
  • 1 carotte râpée
  • 1 gros oignon
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre
  • huile de tournesol

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bateaux d'aubergines :

Couper l'aubergine en deux et retirer le cœur à l'aide d'une cuillère. Dans une casserole, faire revenir le blanc de poulet en dés, puis le sortir sur une assiette et le réserver. Ajouter ensuite le poivron haché, la carotte râpée, les dés de courgette, le cœur d'aubergine et laissez bien cuire, puis ajoutez les tomates râpées sans peau et laissez tomber et la dernière fois nous ajoutons le blanc de poulet frit.Enfournez pour 40 min., puis retirez et mettez le fromage sur le dessus et laissez encore 10 min.


Salade d'aubergines extraordinaire - les invités ne devineront même pas quel est son ingrédient principal!

1.Préparez les œufs : couvrez-les d'eau froide et faites-les bouillir pendant 10 minutes à partir du moment de l'ébullition. Ajoutez une cuillère à café de sel à l'eau - afin que le film sous la peau ne colle pas aux blancs d'œufs et que le processus de nettoyage soit beaucoup plus facile.

2.Préparez l'aubergine: choisissez des légumes de qualité - avec une peau élastique, une queue verte, une couleur uniforme (les taches n'ont que certaines variétés d'aubergines), une surface sèche et une taille moyenne.

3. Coupez-les en tranches longitudinales, puis en fines lanières. Salez-les et mettez-les de côté pendant 30 minutes, jusqu'à ce que l'amertume sorte.

4. Faites mariner l'oignon : nettoyez-le (pour ne pas le déchirer, mettez-le au préalable au réfrigérateur), lavez-le et coupez-le en fins croissants. Transférer dans un bol approprié, puis ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'eau bouillante. Bien mélanger et mettre le mélange de côté pendant 20 minutes.

5. Faites frire les aubergines dans une petite quantité d'huile pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.

6.Ensuite, transférez-les sur une serviette en papier, qui absorbera l'excès de graisse.

7. Nettoyez les œufs et coupez-les en fines lamelles à l'aide du hachoir spécial œufs ou du couteau.

8. Assembler la salade : mélanger l'aubergine, les œufs et l'oignon mariné dans un bol moyen.

9. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

10. Assaisonner les ingrédients avec de la mayonnaise et bien mélanger.

11. Réfrigérer la salade pendant 30 minutes pour lui permettre de pénétrer.

12. Servez la salade dans un saladier ou bien placée sur des assiettes plates (en utilisant une forme spéciale) et décorée de verdure et de concombre ou de roses rouges.

Cette splendide salade d'aubergines décorera n'importe quel repas des Fêtes, et les invités ne devineront même pas quel est son ingrédient principal. Racontez à vos amis cette recette spéciale !


Salade d'aubergines pour l'hiver ! Assurez-vous de le préparer!

L'apéritif se marie très bien pour servir tel quel, il peut être utilisé comme plat d'accompagnement avec des plats de viande ou il peut être mis sur un pilaf pour un repas à jeun. Avoir un bocal lors d'un pique-nique ou d'un barbecue sur l'herbe verte. C'est très bien!

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'aubergine en tranches épaisses, les gros poivrons - quartiers et les petits - en moitiés, hachez les verts.

2. Passer l'ail et le piment dans le hachoir à viande, puis mélanger les légumes avec la verdure.

3. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, l'huile, les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et le vinaigre.

4. Portez la marinade à ébullition, ajoutez les aubergines et blanchissez pendant 2 minutes, puis ajoutez les poivrons et faites cuire également pendant 2 minutes.

5. Dans un bocal, ajoutez une couche de verdure, une couche d'aubergine et une couche de poivre. Alternez les légumes jusqu'à ce que le bocal soit plein, puis versez la marinade.

6. Placez une serviette au fond d'une casserole, placez les pots de légumes, couvrez-les de couvercles, versez de l'eau sous les épaules et stérilisez l'aubergine pendant 40 minutes (pots de 1l), après ébullition.

7. Fermez hermétiquement les bocaux, retournez-les, couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.

Assurez-vous d'essayer la recette et remplissez votre garde-manger avec cette merveilleuse boîte!


Jeûne d'aubergines au four

Les aubergines peuvent être incluses dans de nombreuses recettes et plats, qui sont de plus en plus savoureux. Aujourd'hui nous vous proposons une recette simple, rapide, économique et rapide d'aubergines panées. De plus, ils sont fabriqués au four avec très peu d'huile, vous n'avez donc pas à vous soucier de votre silhouette, comme dans le cas des aliments frits. Vous pouvez les servir avec de la salade, avec votre sauce préférée ou & icircn n'importe quelle combinaison que vous aimez.

  • 2 aubergines assorties
  • sel
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • Origan
  • biscuit
  • huile

Pour commencer, préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Graisser le papier avec un peu d'huile pour que l'aubergine ne ressorte pas sèche.

Lavez et nettoyez les aubergines, puis coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Saupoudrez-les de sel et laissez-les ainsi pendant au moins 10 minutes. Lorsque les aubergines ont « transpiré », absorbez l'eau qu'elles contiennent avec des torchons de cuisine.

Dans un bol, mélanger la chapelure avec le sel, le poivre, l'origan et la poudre d'ail. Passer chaque tranche d'aubergine dans ce mélange et bien presser pour former une croûte uniforme.

Placer les tranches d'aubergine dans la poêle et cuire au four pendant 20-30 minutes. Revenez après les 10 premières minutes, si le fond est doré. Si nécessaire, graissez le papier avec un peu d'huile.

Servez les aubergines panées avec de la salade, des frites ou votre sauce préférée. Bon appétit!

Il faut le voir aussi.


En option vous pouvez mettre du fromage (une tranche de 50 g)

Comment jeûner sans mettre sa santé en danger ? 2 règles de.

Lavez les aubergines et les courgettes et coupez la queue d'aubergine. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et à l'aide d'un couteau augmentez le trognon qui sera retiré. Retirez le noyau avec une cuillère à café en laissant un bord d'environ 0,5 cm. Les tasses restantes sont salées à l'intérieur et égouttées. Mettez le cœur de courgette et d'aubergine dans une passoire, salez et laissez égoutter pendant environ 20 minutes.
Hacher l'oignon et le petit poivron et les faire chauffer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter un peu de sel, et après environ 5 minutes ajouter les tomates pelées et le cœur d'aubergine et de courgette, le tout


  • Commencez par laver les aubergines et coupez-les en tranches (pas très épaisses). Salez-les et laissez égoutter le jus qui est amer.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure avec la poudre d'ail et le reste des épices que vous aimez (poudre d'oignon, origan, basilic, curcuma, paprika).
  • Donnez les tranches d'aubergine à travers la combinaison ci-dessus et placez-les, une à la fois, dans une casserole dans laquelle vous avez fait chauffer de l'huile.
  • Si vous ne voulez pas les faire frire dans l'huile, vous pouvez les mettre au four, dans une poêle, pendant 20-30 minutes. Prêt!

Les aubergines sont parmi les légumes les plus sains au monde. Juillet est le moment où ils sont en haute saison, mais nous pouvons profiter de ceux de serre.


Goutte d'aubergine pour le jeûne. Une recette très savoureuse à partir de laquelle vous pouvez manger à votre guise

Le jus de légumes est un aliment savoureux et apprécié des végétariens et des personnes qui souhaitent manger sainement ou à jeun. C'est un plat qui est prêt immédiatement, et l'association de légumes offre un goût dont vous ne vous lasserez pas !

Ingrédients : 1 kg d'aubergine, 2 oignons, 2 poivrons, 6 gousses d'ail, 2 filets d'aneth, sel, poivre, 4 cuillères à soupe de farine, une pincée de fécule de maïs

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau légèrement salée. Laissez-les égoutter dans une passoire.

Faites cuire l'oignon, puis ajoutez le poivron en dés, l'aneth haché et l'ail écrasé. Ajouter l'aubergine et mélanger délicatement jusqu'à ce que la composition soit lisse. Ajouter la poudre d'amidon et mélanger. Ajouter la composition d'aubergines réfrigérées, la farine, le sel et le poivre. Versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé un plat en silicone que j'ai graissé avec de l'huile) et mettez-le au four, à feu moyen (180 degrés C), pendant 30-40 minutes. Laisser refroidir et couper en morceaux.

Recette d'aubergine à l'ail:

Les aubergines font partie des légumes les plus sains au monde et bien que juillet soit la saison de haute saison, on peut en profiter jusqu'à la fin de l'automne.

On pense que les aubergines sont originaires de l'Inde, où elles poussaient comme des plantes sauvages et ont d'abord été cultivées en Chine, et sont devenues très populaires en Europe au Moyen Âge, lorsqu'elles ont été importées pour la première fois par les Maures d'Afrique du Sud.

Aujourd'hui nous vous présentons un très bon plat d'aubergines que vous allez immédiatement adorer. C'est très bon et facile à préparer !

3-4 aubergines longues, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil vert, 100 ml d'huile d'olive, sel, poivre.

Nous choisissons des aubergines longues et peu épaisses. On les coupe en fines tranches, on fait chauffer le grill puis on y met les tranches d'aubergines. Faites-les cuire des deux côtés. Mettez une couche d'aubergine dans un bol, puis saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez l'ail écrasé et le persil finement haché.Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé l'aubergine.
Versez l'huile d'olive dessus pour qu'elle les recouvre complètement.
Laisser refroidir quelques heures pour s'interpénétrer. Servir froid avec quelques tranches de pain grillé.
Ils sont excellents surtout à jeun ! Les aubergines contiennent du fer, du calcium et d'autres minéraux, des nutriments essentiels pour la santé de notre corps. Que vous les mangiez grillées, au four, frites ou en compote, les aubergines sont tout aussi délicieuses et ont le même effet positif sur votre santé.

Les aubergines contiennent également certains phytonutriments essentiels qui améliorent la circulation sanguine et nourrissent le cerveau. Mais rappelez-vous, ces nutriments existent en plus grande quantité dans la peau d'aubergine, alors ne la jetez pas. La teneur élevée en fibres de l'aubergine protège le tube digestif, prévenant ainsi le cancer du côlon. Les aubergines sont également recommandées dans l'alimentation car elles sont faibles en calories. Une seule aubergine contient 35 calories. Ils ne contiennent pas de matières grasses mais ont plutôt une teneur élevée en fibres qui vous aident à vous rassasier rapidement sans trop manger.
Pendant des siècles, les aubergines ont été utilisées pour contrôler le diabète. Des recherches récentes ont validé ce rôle, en raison de la quantité élevée de fibres et du faible niveau de glucides solubles dans l'aubergine.

Voir aussi la recette du plat d'aubergines à l'ail :

Une recette parfaite pour le jeûne, à la fois savoureuse et nutritive. La nourriture aux aubergines est faite rapidement et se remplit.

2 aubergines, 5 gousses d'ail, un oignon séché, 4-5 tomates en bouillon, avec jus, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, persil

Couper l'aubergine en tranches et saupoudrer de sel. Laisser dans une passoire pendant 10 minutes, égoutté.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile et ajoutez les aubergines égouttées.
Laissez-le sur le feu pendant 5 minutes, ajoutez très peu d'eau et laissez-le sur le feu pendant 10 minutes, avec un couvercle.
Ajouter l'ail tranché, les tomates finement hachées et le jus et laisser cuire encore 10 minutes. Assaisonner avec du sel et apporter à la table avec du persil.


Comment préparer du caviar d'aubergine à Odessa : les secrets de délicieuses collations

En légumes de saison, il faut préparer du caviar d'aubergine à Odessa, ou, comme on dit dans cette ville du sud, - des œufs un peu bleus. Ce plat est si célèbre qu'il lui dédie des poèmes et des histoires. Apprenez tous les secrets de la préparation d'une collation estivale - des œufs froids à l'improviste

Les aubergines sont très utiles, chaque nation a recettes originales et aubergines simples. Pour conserver toutes leurs propriétés utiles, il est préférable de cuire les aubergines au four. En plus de la recette le caviar d'aubergine comprend d'autres légumes, de l'huile végétale, donc l'assiette spirale peu calorique. L'assiette s'avère légère et très savoureuse. L'aubergine au caviar peut être servie à deux repas comme collation ou utilisée comme collation utile.

Recette de caviar d'AUBERGINE à Odessa

INGRÉDIENTS

Aubergine - 1 kg
Poivron doux - 5-6 pièces
Tomates - 5-6 shtu
Ail - 3–4 zubochka
Oignons - 2 mcx
Aneth et persil
Sel et poivre au goût

1. Lavez les aubergines et les poivrons, hachez-les, mettez-les au four pendant 30 minutes (peut être bouilli).

Vous serez intéressé de savoir, quoi faire cuire les courgettes


Coupez l'aubergine en deux (dans le sens de la longueur) et retirez une partie du noyau pour obtenir l'apparence d'un bateau. Mélangez le noyau retiré du centre avec l'oignon, le poivron, l'ail, l'origan et le poivre, puis versez le mélange obtenu dans une casserole dans laquelle vous mettez deux cuillères à soupe d'huile. Gardez la composition sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée, en remuant fréquemment pour ne pas brûler.

Une fois la composition terminée, mettez la casserole de côté et laissez-la refroidir un peu. Puis, à l'aide d'une cuillère, remplissez chaque moitié d'aubergine de cette composition préparée à partir de légumes. Saupoudrer de parmesan, de chapelure et d'un peu de persil vert dessus.

Mettez les aubergines farcies dans un plateau, puis recouvrez-les de sauce tomate et de mozzarella râpée. Mettez le récipient dans le four préchauffé à 165 degrés Celsius et gardez la composition dedans pendant une demi-heure. Vous pouvez laisser les aliments dans le four plus longtemps. Il est important que l'aubergine puisse être facilement pénétrée avec une fourchette et que le fromage soit fondu. Accompagnez le plat de polenta et d'un verre de vin rouge pour un repas parfait.

Aubergines farcies aux légumes à la sauce tomate ils sont faciles à préparer, ils ne vous volent pas longtemps et leur goût vous fera vous sentir au neuvième ciel. Essayez cette recette délicieuse et saine, parfaite pour les jours d'été, lorsque vous voulez manger un plat léger.


Aubergine marinée

Aubergine marinée au chou blanc, céleri-rave, quelques feuilles de boeuf et raifort

Poulet aux aubergines

Poulet aux aubergines trempées dans de l'eau avec de l'huile, préparé avec des oignons, de l'ail, des tomates et de la pâte de tomates, assaisonné de paprika

Bouchée d'aubergine à la viande hachée

Mousse d'aubergine au bœuf haché, préparée avec sauce tomate, tomates fraîches, oignons, lait et fromage


Vidéo: TOP 6 Luxury Yachts In The World (Mai 2022).