Recettes traditionnelles

Sos carbonara

Sos carbonara


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Servir avec des pâtes chaudes...

  • 350 g de spaghettis
  • 25 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un oignon finement haché
  • 225 gr de tranches de jambon fumé coupées en morceaux
  • 3 œufs battus
  • 6 cuillères à soupe de crème sure pour fouetter
  • 55 gr de ricotta Brinza finement râpée
  • 85 gr de parmesan de race
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché

Portions : 5

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sauce carbonara :


  1. Faire bouillir les spaghettis dans une grande casserole avec de l'eau bouillante et un peu de sel pendant 10-12 minutes

  2. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  3. Ajouter le jambon et faire revenir 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer la casserole du feu

  4. Mélanger dans un bol les œufs, la crème sure, la ricotta, le parmesan, le persil haché et les épices

  5. Égouttez les pâtes et placez-les dans une casserole propre. Ajouter le mélange de jambon et bien mélanger. Ajouter le mélange d'œufs et laisser mijoter la composition, en remuant constamment, jusqu'à ce que les œufs soient légèrement cuits. Parsemer du reste de parmesan et servir aussitôt


Sauce "Carbonara" pour pâtes. Je n'ai jamais goûté de pâtes plus savoureuses !

Nous vous présentons la recette de la sauce traditionnelle italienne "Carbonara". Cette sauce est très savoureuse, très crémeuse et aromatique. Avec cette sauce, les pâtes sont délicieuses et très appétissantes. Assurez-vous d'essayer cette recette simple mais très savoureuse, avec des ingrédients parfaitement combinés et un goût incroyable. Profitez de la sauce à spaghetti chaude!

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail et le jambon finement haché.

2. Battre la crème avec les jaunes et verser le mélange dans la casserole.

3. Faites cuire à feu doux en remuant constamment, puis ajoutez le parmesan râpé et les épices.

4. Servir la sauce immédiatement avec des pâtes.

Notre équipe vous souhaite bonne chance avec vos proches !


370g - Sauce crème blanche Panzani, poitrine de porc fumée, oignon, jaune d'oeuf, épices.
Recette délicieuse et crémeuse pour préparer des pâtes.

Avec les sauces Panzani, vous pouvez facilement préparer les plats les plus complexes !

Fabriqué en Italie.
Conservez dans un endroit frais et sec.
Conserver après ouverture : 3 jours / 4°C

Contient du lait, du gluten et des œufs.
  • Passé rustique
  • BIO passé rustique
  • Sos 4 Fromages
  • Sos Arrabiata
  • Basilique de Sos
  • Sos BoloBalls
  • Sos Bolognaise au Poulet
  • Sos Bolognaise BIO
  • Champignons bolognaises de Sos
  • Sos Bolognaise VEGGIE
  • Sos Carbonara
  • Champignons Sos
  • Sos Extra Bolognaise
  • Sos Napoletana
  • Sos Olives & Basilic
  • Sos Original
  • Sos Pesto alla Genovese BIO
  • Pesto Fluide Basilic Basilic Vert
  • Sos Pesto Fluide Rosu
  • Sauces Pesto Poivrons Grillés
  • Sos Pesto Verde
  • Pizza & Pâtes Sos
  • Sos Primavera
  • Sos Provençale
  • Sos Provençale BIO
  • Sos Ratatouille
  • Sos Ratatouille BIO
  • Sos Risotto Champignons
  • Sos Aigre-doux
  • Sos Aigre-doux BIO
  • Sos Tomate Cuisinees BIO
  • Sauce Tomate & Basilic
  • Sos Tomate & Ricotta
  • Tomacouli
  • Tomacouli BIO
  • Sauce Tomate, Herbes Aromatiques
  • Sauce Tomate, Ail et Oignons

Recette de spaghettis à la carbonara. Préparé à partir de la cuisine italienne

Lorsque vous voulez un plat rapide, savoureux et copieux, les recettes de pâtes sont probablement la première chose à laquelle vous pensez. L'un de ces plats les plus appréciés est cette recette de spaghetti carbonara.

Dans cet article, vous trouverez la version classique de la recette des pâtes carbonara, telle qu'elle est préparée en Italie.

Bien entendu, chacun peut interpréter la recette selon ses propres goûts, ou selon les ingrédients dont il dispose.

Il est important que la recette soit suivie étape par étape, pour un succès assuré.

L'avantage des recettes de pâtes est qu'elles se préparent rapidement, ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients et qu'on peut les combiner à volonté avec toutes sortes de sauces, ou d'autres ingrédients.


370g - Sauce crème blanche Panzani, poitrine de porc fumée, oignon, jaune d'oeuf, épices.
Recette délicieuse et crémeuse pour préparer des pâtes.

Avec les sauces Panzani, vous pouvez facilement préparer les plats les plus complexes !

Fabriqué en Italie.
Conservez dans un endroit frais et sec.
Conserver après ouverture : 3 jours / 4°C

Contient du lait, du gluten et des œufs.
  • Passé rustique
  • BIO passé rustique
  • Sos 4 Fromages
  • Sos Arrabiata
  • Basilique de Sos
  • Sos BoloBalls
  • Sos Bolognaise au Poulet
  • Sos Bolognaise BIO
  • Champignons bolognaises de Sos
  • Sos Bolognaise VEGGIE
  • Sos Carbonara
  • Champignons Sos
  • Sos Extra Bolognaise
  • Sos Napoletana
  • Sos Olives & Basilic
  • Sos Original
  • Sos Pesto alla Genovese BIO
  • Pesto Fluide Basilic Basilic Vert
  • Sos Pesto Fluide Rosu
  • Sauces Pesto Poivrons Grillés
  • Sos Pesto Verde
  • Pizza & Pâtes Sos
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  • Sos Provençale
  • Sos Provençale BIO
  • Sos Ratatouille
  • Sos Ratatouille BIO
  • Sos Risotto Champignons
  • Sos Aigre-doux
  • Sos Aigre-doux BIO
  • Sos Tomate Cuisinees BIO
  • Sauce Tomate & Basilic
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  • Sauce Tomate, Herbes Aromatiques
  • Sauce Tomate, Ail et Oignons

Pommes de terre à la sauce carbonara, au four. Hélas, comme ils peuvent être bons !

Ingrédients nécessaires :

500 g de pommes de terre blanches
50 g de parmesan de course
3 jaunes d'oeufs
180g de crème
150g de fromage râpé
75 g de lard
1 poivron rouge

un bouquet de persil frais
sel et poivre blanc au goût

Mode de préparation :

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes, puis sortez les pommes de terre de l'eau, laissez-les refroidir un peu et épluchez-les.

Nous coupons les pommes de terre en cubes.

Mélanger la crème avec les jaunes, le parmesan et le fromage râpé, saler et poivrer.

Faites sauter les lardons 2 minutes, puis ajoutez-les sur les pommes de terre, faites de même avec le poivre finement haché.

Remuer, puis transférer le mélange dans une poêle antiadhésive et verser et crémer le mélange sur les pommes de terre.

Saupoudrer de persil lavé et finement haché, puis mettre la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius, et cuire au four pendant 25 minutes.

Retirez la casserole du four, laissez les pommes de terre refroidir un peu, puis nous pouvons servir.


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Vidéo: Spaghete Carbonara rețeta originală (Mai 2022).